ស្វែងយល់ពីផើងរបស់ម៉ុក

តោះរៀនអំពីប្រដាប់ប្រដាកាហ្វេរឿងព្រេងនិទានដែលក្រុមគ្រួសារអ៊ីតាលីទាំងអស់ត្រូវតែមាន!

សក្តានុពលរបស់ Mocha ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Alfonso Bialetti នៅឆ្នាំ 1933 ។ ផើងផ្កាតាមបែបប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើពីសម្ភារៈអាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូម។ ងាយស្រួលក្នុងការកោសហើយអាចត្រូវបានកំដៅដោយអណ្តាតភ្លើងបើកចំហប៉ុន្តែមិនអាចកំដៅដោយចង្ក្រានធ្វើឱ្យចង្ក្រានធ្វើកាហ្វេបានទេ។ ដូច្នេះផើងផ្កាភាគច្រើនធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។

គោលការណ៍នៃការដកស្រង់កាហ្វេពីសក្តានុពលរបស់ Mocha គឺសាមញ្ញណាស់ដែលត្រូវប្រើសម្ពាធចំហាយដែលបានបង្កើតនៅក្នុងសក្តានុពលទាប។ នៅពេលសម្ពាធចំហាយខ្ពស់ល្មមអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងម្សៅកាហ្វេវានឹងរុញទឹកក្តៅទៅក្នុងឆ្នាំងខាងលើ។ កាហ្វេដែលបានដកស្រង់ចេញពីឆ្នាំងមូសាមានរសជាតិខ្លាំងដែលជាការរួមផ្សំនៃទឹកអាស៊ីតនិងភាពជូរចត់និងសំបូរទៅដោយប្រេង។

ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតនៃសក្តានុពល Mocha គឺថាវាតូចមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប្រតិបត្តិការ។ សូម្បីតែស្ត្រីអ៊ីតាលីធម្មតាក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់បច្ចេកទេសធ្វើកាហ្វេដែរ។ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកាហ្វេដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំងនិងប្រេងមាស។

ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិរបស់វាក៏មានលក្ខណៈជាក់ស្តែងផងដែរគឺដែនកំណត់ខាងលើនៃរសជាតិកាហ្វេដែលបានធ្វើដោយឆ្នាំងមូម៉ាគឺទាបដែលមិនច្បាស់និងភ្លឺស្វាងដូចជាម៉ាស៊ីនកាហ្វេអ៊ីតាលី។ ដូច្នេះស្ទើរតែគ្មានផើងផ្កាស្ទើរតែគ្មាននៅក្នុងហាងកាហ្វេកាហ្វេហាង។ ប៉ុន្តែក្នុងនាមជាប្រដាប់ប្រដាកាហ្វេគ្រួសារវាគឺជាប្រដាប់ប្រដារ 100 ចំណុច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើសក្តានុពល Mocha ដើម្បីធ្វើកាហ្វេ?

ឧបករណ៍ដែលត្រូវការរួមមាន: សក្តានុពល Mocha, ចង្រ្កាន, ចង្រ្កាន, ចង្រ្កាន, ចង្រ្កាន, ឬចង្ក្រាន, ឬដុតនំ, សណ្តែកកាហ្វេ, ម៉ាស៊ីនកោងសណ្តែកនិងទឹក។

1 ។ ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធចូលទៅក្នុងសក្តានុពលទាបនៃកំសៀវ Mocha ដែលមានកម្រិតទឹកប្រហែល 0.5 ស។ មក្រោមសន្ទះសង្គ្រោះសម្ពាធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់របស់កាហ្វេអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែវាមិនគួរលើសពីខ្សែសុវត្ថិភាពដែលបានសម្គាល់នៅលើឆ្នាំងកាហ្វេទេ។ ប្រសិនបើឧទ្យានកាហ្វេដែលអ្នកបានទិញមិនត្រូវបានដាក់ស្លាកទេចាំកុំចាំថាមិនឱ្យលើសពីសន្ទះសង្គ្រោះសម្ពាធសម្រាប់បរិមាណទឹកបើមិនដូច្នេះទេវាអាចមានគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពនិងគ្រោះថ្នាក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះឆ្នាំកាហ្វេ។

2 ។ សញ្ញាបត្រកិនកាហ្វេគួរតែក្រាស់ជាងកាហ្វេអ៊ីតាលីបន្តិចបន្តិច។ អ្នកអាចយោងទៅលើទំហំនៃគម្លាតក្នុងចម្រោះនៃរបាំម្សៅដើម្បីធានាថាភាគល្អិតកាហ្វេមិនជ្រុះចេញពីសក្តានុពល។ ចាក់ថ្នាំម្សៅកាហ្វេយឺត ៗ ទៅក្នុងធុងម្សៅដោយថ្នមៗដើម្បីចែកចាយម្សៅកាហ្វេឱ្យរាបស្មើ។ ប្រើកណាត់មួយដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទៃម្សៅធ្វើឱ្យរាបស្មើក្នុងទំរង់នៃភ្នំតូចមួយ។ គោលបំណងនៃការបំពេញធុងម្សៅដែលមានម្សៅគឺដើម្បីជៀសវាងការទាញយករ៉ែដែលមានជម្ងឺមិនល្អ។ ដោយសារតែដង់ស៊ីតេនៃម្សៅកាហ្វេនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តម្សៅវាចៀសវាងបាតុភូតនៃការទាញយកឬការទាញយកម្សៅកាហ្វេមួយចំនួនដែលនាំឱ្យមានរសជាតិមិនស្មើគ្នាឬភាពជូរចត់។

3 ។ ដាក់ក្រវ៉ាត់ម្សៅចូលទៅក្នុងសក្តានុពលទាបរឹតបន្តឹងផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃសក្តានុពលរបស់ម៉ូឆាងហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើដៃអគ្គិសនីសម្រាប់កំដៅកំដៅខ្ពស់។

នៅពេលដែលសក្តានុពលរបស់ Mocha បានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយហើយសក្តានុពល Mocha បញ្ចេញសំឡេង "Whine" គួរឱ្យកត់សម្គាល់វាបង្ហាញថាកាហ្វេត្រូវបានគេស្គាល់។ កំណត់ថ្ពាល់អគ្គិសនីចង្ក្រានដល់កំដៅទាបហើយបើកគំរបរបស់សក្តានុពល។

5 ។ នៅពេលដែលកាហ្វេរាវពីកំសៀវគឺពាក់កណ្តាលចេញសូមបិទចើងរកានចរន្តអគ្គិសនី។ កំដៅនិងសម្ពាធដែលនៅសេសសល់នៃសក្តានុពលរបស់ក្រសួងមហាផ្ទៃនឹងរុញច្រានរាវដែលនៅសល់ទៅក្នុងឆ្នាំងខាងលើ។

6 ។ នៅពេលដែលរាវកាហ្វេត្រូវបានដកស្រង់ទៅកំពូលនៃសក្តានុពលវាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាហ្វេដែលបានដកស្រង់ចេញពីសក្តានុពលរបស់ម៉ុកគឺអ្នកមានណាស់ហើយអាចទាញយកគ្រាប់ធ្មីស៊ីម៉ាធ្វើឱ្យវាជិតបំផុតទៅនឹងអេសប្រេសសូក្នុងរសជាតិ។ អ្នកក៏អាចលាយវាដោយបរិមាណស្ករឬទឹកដោះគោដែលសមស្របក្នុងការផឹក។