មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ប្រមូល។ការប្រមូលគ្រឿងអលង្ការ គ្រឿងសម្អាង កាបូប ស្បែកជើង... ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកចូលចិត្តតែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មតែមិនខ្វះទេ។អ្នកខ្លះជំនាញក្នុងការប្រមូលតែបៃតង ខ្លះជំនាញប្រមូលតែខ្មៅ ហើយជាការពិត អ្នកខ្លះក៏មានជំនាញក្នុងការប្រមូលតែសផងដែរ។
នៅពេលនិយាយអំពីតែស មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសប្រមូលសក់ស និងម្ជុលប្រាក់។ដោយសារតែម្ជុលប្រាក់ Baihao មានតម្លៃខ្ពស់ ការផលិតក៏ខ្វះខាត មានកន្លែងសម្រាប់ឲ្យតម្លៃ ហើយក្លិន និងរសជាតិក៏ល្អណាស់… ប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សជាច្រើនបានជួបប្រទះនឹងឧបសគ្គក្នុងដំណើរនៃការរក្សាទុកម្ជុលប្រាក់ Baihao ហើយ ទោះបីរក្សាទុកយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏មិនអាចរក្សាទុកបានល្អដែរ។
ជាការពិត ការរក្សាទុកម្ជុលប្រាក់ Baihao អាចបែងចែកជាប្រាក់បញ្ញើរយៈពេលវែង និងរយៈពេលខ្លី។សម្រាប់ការរក្សាទុកតែរយៈពេលវែង សូមជ្រើសរើសវិធីវេចខ្ចប់បីស្រទាប់ ហើយសម្រាប់ការរក្សាទុកតែរយៈពេលខ្លី សូមជ្រើសរើសកំប៉ុងដែក និងថង់បិទជិត។នៅលើមូលដ្ឋាននៃការជ្រើសរើសការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវនិងបន្ថែមវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវនៃការរក្សាទុកតែវាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការរក្សាទុកម្ជុលប្រាក់សក់ពណ៌សឆ្ងាញ់នោះទេ។
ថ្ងៃនេះសូមផ្តោតលើការប្រុងប្រយ័ត្នប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ការរក្សាទុក pekoe និងម្ជុលប្រាក់នៅក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង.
1. វាមិនអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកកបានទេ។
ទូរទឹកកកអាចនិយាយបានថាជាគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដ៏សំខាន់ក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។វាសម្រេចបាននូវការរក្សាទុកអាហារមិនថាជាបន្លែ ផ្លែឈើ ត្រីជាដើម ដែលអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។សូម្បីតែអាហារដែលនៅសេសសល់ដែលមិនអាចបរិភោគបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃក៏អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីការពារកុំឱ្យខូច។ដូច្នេះហើយ អ្នកចូលចិត្តតែជាច្រើនជឿថា ទូទឹកកកមានថាមពលច្រើន ហើយស្លឹកតែដែលផ្តោតលើរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយដូចជា Baihao Yinzhen អាចរក្សាគុណភាពរបស់វាបានកាន់តែល្អនៅពេលរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាប។ពួកគេបានដឹងតិចតួចថាគំនិតនេះខុសខ្លាំងណាស់។ម្ជុលប្រាក់ Baihao ថ្វីត្បិតតែចាស់ជាង ក្លិនក្រអូបជាង ប៉ុន្តែបញ្ជាក់ពីតម្លៃដែលឆ្លុះបញ្ចាំងដោយភាពចាស់នៅពេលក្រោយ។វាមិនមានន័យថាវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកទេ។ការផ្ទុកតែពណ៌សគួរតែស្ងួតនិងត្រជាក់។
ទូទឹកកកគឺសើមណាស់ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពទាប។ជារឿយៗមានអ័ព្ទទឹក ដំណក់ទឹក ឬសូម្បីតែត្រជាក់នៅលើជញ្ជាំងខាងក្នុង ដែលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ភាពសើមរបស់វា។ទុកម្ជុលប្រាក់ Baihao នៅទីនេះ។ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវទេ វានឹងក្លាយទៅជាសើម និងខូច។លើសពីនេះ អាហារមានច្រើនប្រភេទដែលទុកក្នុងទូទឹកកក ហើយអាហារគ្រប់ប្រភេទបញ្ចេញក្លិន ដែលនាំឱ្យក្លិនខ្លាំងនៅខាងក្នុងទូទឹកកក។ប្រសិនបើម្ជុលប្រាក់សក់ពណ៌សត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនោះវានឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយក្លិនចម្លែកដែលនាំឱ្យមានរសជាតិឆ្លងកាត់។បន្ទាប់ពីមានភាពសើម និងរសជាតិ ម្ជុលប្រាក់ Baihao បាត់បង់តម្លៃនៃការផឹករបស់វា ដោយសារក្លិន និងរសជាតិរបស់វាមិនល្អដូចពីមុន។ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយស៊ុបតែស្រស់របស់ Baihao Yinzhen វាជាការប្រសើរក្នុងការជៀសវាងការរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
2. មិនអាចត្រូវបានដាក់ដោយចៃដន្យ។
មនុស្សខ្លះចូលចិត្តចាកចេញកំប៉ុងតែនៅចុងម្រាមដៃរបស់ពួកគេ។ជាឧទាហរណ៍ ការផឹកតែនៅតុតែយកម្ជុលប្រាក់ចេញពីកំប៉ុងដែក គ្របវាជាមួយគំរប ហើយដាក់មួយឡែក។បន្ទាប់មក គាត់ចាប់ផ្តើមដាំទឹក ដាំតែ ជជែកគ្នា… ចានដែកត្រូវបានមនុស្សបំភ្លេចចោល ចាប់ពីពេលនេះតទៅ ចាំតែពេលក្រោយគាត់ធ្វើតែ។ហើយម្តងទៀត ធ្វើជំហានមុនម្តងទៀត ហើយដាក់តែដោយសេរី បន្ទាប់ពីទទួលយកវា។ការតបស្នងបែបនេះបង្កើនហានិភ័យនៃភាពសើមនៅក្នុងម្ជុលប្រាក់ Baihao ។
ហេតុអ្វី?ដោយសារតែវាជៀសមិនរួចក្នុងការដាំទឹកនៅពេលធ្វើតែ នោះតែនឹងបញ្ចេញកំដៅ និងចំហាយទឹកជាបន្តបន្ទាប់។ពីរដងក្នុងមួយពេលប្រហែលជាមិនមានផលប៉ះពាល់លើស្លឹកតែទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយូរ ៗ ទៅសក់ពណ៌សនិងម្ជុលប្រាក់ត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ដោយចំហាយទឹកដែលនាំឱ្យសំណើមនិងការថយចុះ។ហើយតុតែខ្លះនៅផ្ទះរបស់មិត្តភក្តិតែត្រូវដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ការផឹកតែនៅពេលដែលត្រូវពន្លឺថ្ងៃគឺពិតជារីករាយខ្លាំងណាស់។ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករក្សាវាឱ្យស្រួល នោះសំណប៉ាហាំងនឹងត្រូវប្រឈមនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយជៀសមិនរួច។ជាងនេះទៅទៀត កំប៉ុងដែកផលិតពីលោហៈធាតុដែលងាយស្រូបកម្ដៅខ្លាំង។នៅក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សក់ស និងម្ជុលប្រាក់ដែលរក្សាទុកក្នុងកំប៉ុងដែកនឹងត្រូវបានប៉ះពាល់ ហើយពណ៌ និងគុណភាពខាងក្នុងរបស់តែនឹងផ្លាស់ប្តូរ។
ដូច្នេះ ទម្លាប់ទុកឲ្យវាទៅតាមឆន្ទៈចាំបាច់ត្រូវចៀសវាងពេលទុកសក់ស និងម្ជុលប្រាក់។បន្ទាប់ពីការប្រមូលតែនីមួយៗ ចាំបាច់ត្រូវដាក់កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងក្នុងទូភ្លាមៗ ដើម្បីផ្តល់បរិយាកាសស្តុកទុកល្អ។
3. កុំយកតែដោយដៃសើម។
អ្នកចូលចិត្តតែភាគច្រើនប្រហែលជាលាងដៃមុនពេលផឹកតែ។ការលាងដៃគឺដើម្បីធានាបាននូវភាពស្អាត និងអនាម័យនៅពេលយកប្រដាប់ប្រើប្រាស់តែចំណុចចាប់ផ្តើមរបស់វាគឺល្អ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ ការធ្វើតែក៏ទាមទារឱ្យមានពិធីផងដែរ។ប៉ុន្តែអ្នកចូលចិត្តតែខ្លះ បន្ទាប់ពីលាងដៃរួចក៏លូកចូលកំប៉ុងដែកដោយផ្ទាល់ដើម្បីយកតែដោយមិនជូតឱ្យស្ងួត។អាកប្បកិរិយានេះគឺជាទម្រង់នៃគ្រោះថ្នាក់ដល់សក់ស និងម្ជុលប្រាក់នៅខាងក្នុងឆ្នាំងដែក។ទោះបីជាអ្នកយកតែលឿនក៏ដោយ ក៏ស្លឹកតែនៅតែមិនអាចជៀសផុតពីការជាប់នឹងដំណក់ទឹកនៅលើដៃរបស់អ្នក។
លើសពីនេះទៅទៀតតែស្ងួត Baihao Yinzhen ស្ងួតខ្លាំង និងមានសារធាតុស្រូបយកខ្លាំង។នៅពេលជួបនឹងចំហាយទឹក វាអាចស្រូបបានពេញមួយពេល។យូរ ៗ ទៅពួកគេនឹងដើរលើផ្លូវនៃភាពសើមនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ដូច្នេះ ចូរលាងដៃមុននឹងធ្វើតែ។វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជូតដៃរបស់អ្នកឱ្យស្ងួតឱ្យបានទាន់ពេលវេលា ឬរង់ចាំឱ្យវាស្ងួតតាមធម្មជាតិ មុនពេលឈានដល់ការផឹកតែ។រក្សាដៃរបស់អ្នកឱ្យស្ងួតនៅពេលរើសតែ កាត់បន្ថយឱកាសនៃទឹកតែប៉ះនឹងចំហាយទឹក។ប្រូបាប៊ីលីតេនៃសក់ស និងម្ជុលប្រាក់ដែលរក្សាទុកក្នុងពាងដែកទទួលបានសំណើម និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនតាមធម្មជាតិថយចុះ។
4. បិទតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីយកវាឡើង។
បន្ទាប់ពីយកតែរួចហើយ កិច្ចការដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺត្រូវដកវេចខ្ចប់ចេញ បិទគម្របឱ្យបានល្អ ហើយចៀសវាងទុកឱកាសឱ្យចំហាយចូល។មុននឹងផ្សាភ្ជាប់ស្រទាប់ខាងក្នុងនៃថង់ផ្លាស្ទិចនៅក្នុងកំប៉ុង សូមចងចាំថាត្រូវបញ្ចេញខ្យល់ដែលលើសចេញពីវា។បន្ទាប់ពីអស់ខ្យល់ហើយ ចូរចងថង់ផ្លាស្ទិចឱ្យតឹង ហើយបិទវាឱ្យជិត។ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញក្នុងករណីមានលទ្ធភាពណាមួយ។
អ្នកចូលចិត្តតែខ្លះ បន្ទាប់ពីយកតែហើយ មិនបានបិទវេចខ្ចប់ទាន់ពេលទេ ហើយទៅរកស៊ីរៀងខ្លួន។ឬធ្វើតែដោយផ្ទាល់ ឬជជែកគ្នា… និយាយឱ្យខ្លី នៅពេលដែលខ្ញុំនឹកឃើញម្ជុលប្រាក់សក់ស ដែលមិនទាន់បានបិទបាំងនៅឡើយ វាមានរយៈពេលយូរណាស់មកហើយចាប់តាំងពីការបើកគម្រប។ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ម្ជុលប្រាក់ Baihao នៅក្នុងពាងបានប៉ះនឹងខ្យល់។ចំហាយទឹក និងក្លិននៅក្នុងខ្យល់បានជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងក្នុងនៃស្លឹកតែរួចហើយ ដែលបណ្តាលឱ្យខូចគុណភាពខាងក្នុងរបស់វា។ប្រហែលជាមិនមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើផ្ទៃនោះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីគម្របត្រូវបានបិទ ចំហាយទឹក និងស្លឹកតែមានប្រតិកម្មជានិច្ចនៅក្នុងពាង។លើកក្រោយអ្នកបើកគម្របដើម្បីយកតែ អ្នកប្រហែលជាអាចធុំក្លិនចម្លែកចេញពីវាបាន។នៅពេលនោះ វាយឺតពេលទៅហើយ ហើយសូម្បីតែម្ជុលប្រាក់ដ៏មានតម្លៃក៏ប្រែជាសើម និងខូច ហើយរសជាតិរបស់វាក៏មិនឆ្ងាញ់ដូចពីមុនដែរ។ដូច្នេះក្រោយពេលយកតែមកត្រូវបិទវាឱ្យទាន់ពេលវេលា ដាក់តែឱ្យនៅនឹងកន្លែង រួចទៅធ្វើកិច្ចការផ្សេង ។
5. ផឹកតែដែលរក្សាទុកក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា។
ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ការវេចខ្ចប់កំប៉ុងដែកគឺសមរម្យសម្រាប់ការរក្សាទុកតែប្រចាំថ្ងៃ និងការរក្សាទុកតែរយៈពេលខ្លីនៃសក់ស និងម្ជុលប្រាក់។ក្នុងនាមជាធុងសម្រាប់ផឹកប្រចាំថ្ងៃ វាចៀសមិនផុតឡើយក្នុងការបើកកំប៉ុងឱ្យបានញឹកញាប់។យូរៗទៅ ប្រាកដជាមានចំហាយទឹកចូលក្នុងពាង។យ៉ាងណាមិញ រាល់ពេលដែលអ្នកបើកកំប៉ុងដើម្បីយកតែ វាបង្កើនឱកាសឱ្យម្ជុលប្រាក់ Pekoe ប៉ះនឹងខ្យល់។បន្ទាប់ពីផឹកតែច្រើនដង បរិមាណតែក្នុងពាងថយចុះបន្តិចម្តងៗ ប៉ុន្តែចំហាយទឹកកើនឡើងបន្តិចម្តងៗ។បន្ទាប់ពីការរក្សាទុករយៈពេលយូរ ស្លឹកតែនឹងប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃសំណើម។
មានពេលមួយមិត្តភក្តិម្នាក់បានរាយការណ៍មកយើងថាគាត់បានប្រើពាងតែដើម្បីទុកម្ជុលប្រាក់ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានខូចខាត។ជាធម្មតាគាត់ទុកវានៅក្នុងទូស្ងួត និងត្រជាក់ ហើយដំណើរការនៃការយកតែក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។យោងទៅតាមទ្រឹស្ដីសក់ពណ៌សនិងម្ជុលប្រាក់នឹងមិនវិនាសឡើយ។ក្រោយការស៊ើបអង្កេតយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទើបរកឃើញថា កំប៉ុងតែរបស់គាត់ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល៣ឆ្នាំ ។ហេតុអ្វីបានជាគាត់ផឹកមិនចប់ទាន់ពេល?ដោយមិននឹកស្មានដល់ ចម្លើយរបស់គាត់គឺថា ម្ជុលប្រាក់សក់សមានតម្លៃថ្លៃពេកមិនអាចទ្រាំទ្របានឡើយ។បន្ទាប់ពីបានស្តាប់ហើយ ខ្ញុំគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយដែលម្ជុលប្រាក់ Baihao ដ៏ល្អត្រូវបានស្តុកទុក ព្រោះមិនបានប្រើប្រាស់ទាន់ពេលវេលា។ដូច្នេះមាន "រយៈពេលភ្លក់ដ៏ល្អបំផុត" សម្រាប់រក្សាទុក pekoe និងម្ជុលប្រាក់នៅក្នុងពាងដែក ហើយវាចាំបាច់ក្នុងការផឹកវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបញ្ចប់តែក្នុងរយៈពេលខ្លី អ្នកអាចជ្រើសរើសវិធីវេចខ្ចប់បីស្រទាប់។មានតែការរក្សាទុកតែក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចពន្យាពេលនៃការស្តុកទុករបស់ Baihao Silver Needle បាន។
ការរក្សាទុកតែតែងតែជាបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តតែជាច្រើន។តម្លៃម្ជុលប្រាក់ Baihao ខ្ពស់ណាស់ តើតែមានតម្លៃយ៉ាងម៉េចអាចទុកបាន?អ្នកចូលចិត្តតែជាច្រើនជ្រើសរើសវិធីសាមញ្ញក្នុងការរក្សាទុកតែក្នុងកំប៉ុងដែក។ប៉ុន្តែវាជាការអាណិតដែលទុកម្ជុលសក់ពណ៌សថ្លៃៗ ព្រោះខ្ញុំមិនដឹងពីនីតិវិធីនៃការរក្សាទុកតែត្រឹមត្រូវ។ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកម្ជុលប្រាក់ Baihao ឱ្យបានល្អ អ្នកគួរតែយល់ពីការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរក្សាទុកតែក្នុងពាងដែក។មានតែជ្រើសរើសវិធីរក្សាទុកតែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ទើបអាចឱ្យតែល្អមិនខ្ជះខ្ជាយ ដូចជាមិនសើមពេលទទួលទានតែ ការផ្សាភ្ជាប់ទាន់ពេលវេលាបន្ទាប់ពីទទួលទានតែ និងយកចិត្តទុកដាក់លើពេលវេលាផឹក។ផ្លូវដើម្បីទុកតែមានរយៈពេលវែង ហើយទាមទារឱ្យមានការសិក្សាពីវិធីសាស្ត្របន្ថែមទៀត និងការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀត។មានតែវិធីនេះទេ ទើបអាចរក្សាបានតែពណ៌សល្អតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ដោយមិនមានការលះបង់ច្រើនឆ្នាំនៃការខិតខំប្រឹងប្រែង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៣