ចាក់កាហ្វេគឺជាវិធីសាស្ត្របង្ក្រាបមួយដែលទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់លើកាហ្វេដីដើម្បីទាញរសជាតិដែលចង់បាននិងក្លិនក្រអូបដែលជាធម្មតាដោយដាក់ក្រដាសឬ តម្រងដែកនៅក្នុងពែងតម្រងហើយបន្ទាប់មក colander ឋិតនៅលើកញ្ចក់ឬចែករំលែក jug ។ ចាក់កាហ្វេដីចូលទៅក្នុងពែងតម្រងមួយចាក់ទឹកក្តៅលើវាហើយទុកឱ្យកាហ្វេស្រោចទឹកយឺត ៗ ចូលក្នុងកែវឬក្អម។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃការចាក់កាហ្វេគឺថាវាអនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃដំណើរការញ៉ាំ។ ដោយគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នអត្រាលំហូរនិងពេលវេលាទាញយកកាហ្វេអាចត្រូវបានដកស្រង់យ៉ាងជាក់លាក់និងជាប់លាប់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិប្លែកៗនិងក្លិនក្រអូបរបស់វាដើម្បីអភិវឌ្ឍឱ្យបានពេញលេញ។
ក្នុងការចាក់កាហ្វេធ្វើឱ្យកាហ្វេសីតុណ្ហភាពទឹកគឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រញ៉ាំដ៏សំខាន់បំផុតមួយ។ សីតុណ្ហាភាពទឹកដែលខ្ពស់ពេកនឹងបណ្តាលឱ្យមានកាហ្វេជូរចត់ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកទាបពេកនឹងធ្វើឱ្យកាហ្វេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពទឹកត្រឹមត្រូវដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដកស្រង់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
និយាយជាទូទៅសីតុណ្ហាភាពទឹកល្អបំផុតក្នុងការចាក់កាហ្វេលើសពី 90-96 អង្សាសេហើយជួរសីតុណ្ហភាពនេះជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់ការទាញយកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ការទាញយកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ការទាញយកកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ នៅក្នុងជួរនេះសីតុណ្ហភាពនៃទឹកអាចអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញនូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិកាហ្វេខណៈដែលធានានូវស្ថេរភាពនិងភាពស្ថិតស្ថេរនៃដំណើរការទាញយករ៉ែ។
លើសពីនេះទៀតជម្រើសនៃសីតុណ្ហាភាពទឹកក៏អាស្រ័យលើសណ្តែកកាហ្វេដែលបានជ្រើសរើស។ ពូជសណ្តែកកាហ្វេខុសៗគ្នានិងដើមកំណើតនឹងមានតម្រូវការផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់សីតុណ្ហភាពទឹក។ ឧទាហរណ៍សណ្តែកខ្លះពីអាមេរិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងមានសមស្របជាងសីតុណ្ហភាពទឹកខ្ពស់ជាងនេះខណៈដែលសណ្តែករបស់ទ្វីបអាហ្វ្រិកមានសមស្របជាងសីតុណ្ហភាពទឹកត្រជាក់។
ដូច្នេះនៅពេលដែលញ៉ាំចាក់កាហ្វេដោយជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាពទឹកត្រឹមត្រូវមានសារៈសំខាន់ក្នុងការទាញយករសជាតិដែលល្អបំផុតនិងក្លិនក្រអូប។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដើម្បីវាស់សីតុណ្ហាភាពទឹកដើម្បីធានាថាសីតុណ្ហភាពទឹកគឺស្ថិតនៅក្នុងជួរត្រឹមត្រូវ។
ពេលវេលាក្រោយ: ថ្ងៃទី 13 ខែមេសាឆ្នាំ 20-2023