តាមការពិចារណាកាន់តែដិតដល់ ចានតែរួមដែលកាន់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងរង្វង់កាហ្វេគឺដូចជាពែងសាធារណៈនៅពេលផឹកតែ។ ទឹកតែក្នុងកែវត្រូវបានចែកចាយដល់អតិថិជន ហើយកំហាប់នៃតែពែងនីមួយៗគឺដូចគ្នា ដែលតំណាងឱ្យតុល្យភាពនៃតែ។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះកាហ្វេ។
ជាច្រើនឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការណែនាំឧបករណ៍ប្រើប្រាស់កាហ្វេ ហើយផើងចែករំលែកដែលគូរដោយដៃបានបង្ហាញពីនិន្នាការផ្សេងៗទាំងម៉ាកយីហោ និងរូបរាង។ សំណួរដែលមកជាមួយវាគឺ: តើយើងគួរជ្រើសរើសរវាងភាពខុសគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?ពែងចែករំលែកកាហ្វេ?
បន្ថែមពីលើសមត្ថភាព និងសម្ភារៈ ផើងចែករំលែកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ គួរតែមានធុងទឹកដែលគ្រប់គ្រងបានល្អសម្រាប់ការរក្សាទុក និងចែកចាយសារធាតុរាវកាហ្វេ និងការប្រមូលទឹកស្អាត និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាឧទាហរណ៍ ផើងចែកកញ្ចក់ពីរជាន់ យើងនឹងបង្ហាញបន្ទាប់ទៀត។
គឺធុងចែករំលែកគ្រាន់តែចាក់ទឹក?
មាត់ចំពុះឥន្ទ្រីនៃផើងចែករំលែកកាហ្វេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចាក់រាវកាហ្វេ ហើយតម្រូវការមូលដ្ឋានបំផុតគឺត្រូវប្រមូលទឹកឱ្យស្អាត និងស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំពុះឥន្ទ្រីនៃផើងចែករំលែកនៅតែមានមុខងារផ្សេងទៀត។ នៅពេលធ្វើកាហ្វេ ពែងចម្រោះតែងតែដាក់នៅលើកំពូលនៃធុងចែករំលែក ប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីរូបរាងរបស់ពែងចម្រោះនោះទេ ចាំបាច់ត្រូវធានាថា វាមិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ទាំងស្រុងរវាងពែងចម្រោះ និងផើងចែករំលែក បើមិនដូច្នោះទេ វាងាយនឹងបង្កឱ្យមានការស្ទះកំឡុងពេលច្រោះ។ ដូច្នេះវត្តមានរបស់ចំពុះឥន្ទ្រីនៅលើផើងចែករំលែកគឺមួយផ្នែកសម្រាប់ចាក់រាវកាហ្វេ និងមួយផ្នែកសម្រាប់ការបិទជិតទាំងស្រុងនូវពែងចម្រោះ និងផើងចែករំលែក ដើម្បីប៉ះពាល់ដល់ការច្រោះកាហ្វេ។
មនុស្សមួយចំនួនដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិជូររបស់កាហ្វេ ក្រៅពីអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីតផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលចេញពីកាហ្វេខ្លួនឯង ក៏មានគ្រាប់កាហ្វេមួយចំនួនដែលខូចគុណភាព និងស្ទើរតែគ្មានរសជាតិជូរផ្សេងទៀតដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែល baristas ចាប់អ្នកក្រឡុកកាហ្វេនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីញ៉ាំកាហ្វេដើម្បីពន្លឿនការបន្ទន់នៃរាវកាហ្វេ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច កាហ្វេនឹងបង្វិលជុំវិញតួផើងដែលមានរលកដោយពន្លឿនដំណើរការបន្ទន់។
នេះ។ផើងចែកកាហ្វេពីរជាន់មានការបង្ហាញដែលបានបញ្ចប់ការសិក្សា។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការស្រង់ចេញតែម្នាក់ឯង ប្រសិនបើមាត្រដ្ឋានអេឡិចត្រូនិចមិនត្រូវបានប្រើទេ កុងតឺន័រដែលបានបញ្ចប់មានមុខងារថ្លឹង។ ផើងចែករំលែកភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុថ្លា ដែលផ្តល់នូវការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីដំណើរការទាញយកកាហ្វេ។ តួធុងត្រូវបានអ៊ីសូឡង់ពីរដង កញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅ និងផ្លុំដោយដៃ។ សព្វថ្ងៃនេះ ចានចែករំលែកដែលលាងដៃស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានផលិតពីសម្ភារៈកញ្ចក់ borosilicate ខ្ពស់។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផើងកញ្ចក់ធម្មតា កញ្ចក់ borosilicate ខ្ពស់មានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ កញ្ចក់ borosilicate ដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានកម្រាស់ឯកសណ្ឋាននិងមានតម្លាភាពណាស់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសម្ភារៈសម្ភារៈកញ្ចក់ borosilicate ខ្ពស់សម្រាប់ការលាងដៃនិងផើងចែករំលែកគឺជាជម្រើសដែលពេញចិត្ត។ ដោយសារតែធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងកត្តាសុវត្ថិភាពខ្ពស់ វាមិនផ្ទុះនៅពេលប៉ះនឹងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីប្រើរួច មានការបញ្ជូនពន្លឺខ្ពស់ ហើយនឹងមិនមានក្លិនអ្វីឡើយ។
ការផ្លុំធ្វើដោយដៃ បង្កើនកត្តាលំបាក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្រិតនៃសិប្បកម្ម និងផ្តល់នូវអ៊ីសូឡង់កាន់តែប្រសើរ។ តួធុងត្រូវបានបោះត្រាជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋាន ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណកាហ្វេដែលបានប្រើ។ ការរចនាចំណុចទាញរាងជារលកកញ្ចក់គឺកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់ការក្តាប់ម្រាមដៃ។
តើយើងត្រូវការគម្របសម្រាប់ធុងចែករំលែកទេ?
ផើងចែករំលែកជាមួយគម្រប ប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅពេលដែលអ្នកប្រើផើងចែករំលែកសម្រាប់ការចែករំលែកកាហ្វេ គម្របពិតជាកម្រប្រើណាស់។ គម្របស៊ីលីកុន កញ្ចក់+ស៊ីលីកុន គម្របការពារធូលី និងអ៊ីសូឡង់កម្ដៅ អាចត្រូវបានប្រើជាឌីសទទួលទឹកសម្រាប់ពែងចម្រោះ។ ជាការពិត ការបន្ថែមគម្របមួយទៅផើងចែករំលែកផ្តល់នូវគ្រឿងបន្លាស់ដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ផលិតផលនេះ។ ភេសជ្ជៈដែលទាមទារការចម្រោះមុនពេលទទួលទាន ដូចជាកាហ្វេ និងតែផ្កា។ ដូច្នេះការបន្ថែមគម្របទៅក្នុងការចែករំលែកគឺដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងឈុតបន្ថែមទៀត។
បន្ទាប់ពីដំណើរការស្រង់ចេញនីមួយៗ បារីស្តាដែលគូរដោយដៃដែលមានបទពិសោធន៍នឹងយកឆ្នាំងកាហ្វេ ហើយអ្រងួនវាបន្តិចម្តងៗពីរបីដង ដោយអនុញ្ញាតឱ្យកំហាប់កាហ្វេដែលចម្រាញ់ចេញតាមពេលវេលាផ្សេងៗគ្នា បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយផើងរាងជ្រុង និងរាងជារង្វង់ ដំណើរការរង្គើអាចបណ្តាលឱ្យកាហ្វេនៅក្នុងផើងខ្ទាតចេញយ៉ាងងាយ ហើយថែមទាំងឆេះមនុស្សទៀតផង។ ដូច្នេះតាមទស្សនៈសុវត្ថិភាព វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផើងចែករំលែករាងជារង្វង់នៅពេលទិញផើងចែករំលែកដែលកាន់ដោយដៃ។ ដូច្នេះគម្រប និងតួនៃឆ្នាំងកញ្ចក់គួរតែរក្សាកម្រិតជាក់លាក់នៃភាពតឹង។
ដូច្នេះការរចនាពែងផ្សេងគ្នាមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់ទៅលើបទពិសោធន៍ភ្លក់រសជាតិ។ តាមរយៈពែងថ្លា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា កាហ្វេភ្លឺកាន់តែស្រស់ស្អាត និងទាក់ទាញ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៤