តើអ្វីទៅជាវិធីល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកស្លឹកឈើនៅផ្ទះ?

មានស្លឹកតែជាច្រើនដែលបានទិញត្រឡប់មកវិញដូច្នេះរបៀបរក្សាទុកវាគឺជាបញ្ហា។ ការនិយាយជាទូទៅការរកស៊ីក្នុងគ្រួសារប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាធុងតែតែកំប៉ុងនិងកាបូបវេចខ្ចប់។ ផលប៉ះពាល់នៃការរក្សាទុកតែប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលបានប្រើ។ ថ្ងៃនេះសូមនិយាយអំពីអ្វីដែលជាធុងដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់រក្សាទុកតែនៅផ្ទះ។

1 ។ វិធីទូទៅក្នុងការរក្សាទុកតែនៅផ្ទះ

អ្នកដែលមានអ្នកចូលចិត្តតែមួយចំនួនត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ក្នុងការទិញស្លឹកតែមួយឆ្នាំក្នុងពេលតែមួយហើយបន្ទាប់មកផឹកទឹកឱ្យយឺត ៗ នៅផ្ទះ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍គឺដើម្បីធានាថាគុណភាពនៃតែនៅតែដដែលទាំងអស់ពីបាច់តែមួយហើយរសជាតិដូចគ្នាតែងតែអាចរីករាយបាន។ ប៉ុន្តែក៏មានគុណវិបត្តិមួយចំនួនផងដែរ។ ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវនោះតែអាចខូចនិងរសជាតិបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះរាល់ឧបករណ៍ផ្ទុកនិងវិធីសាស្រ្តផ្ទុកតែក្នុងគ្រួសារមានសារៈសំខាន់ណាស់ជាពិសេសរួមមានវិធីសាស្ត្រទូទៅដូចខាងក្រោម។

ទីមួយធុងតែនិងកំប៉ុងធ្វើពីវត្ថុធាតុផ្សេងៗ។ ចំពោះការផ្ទុកតែបៃតងប្រជាជនភាគច្រើននឹងជ្រើសរើសធុងតែដែកដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញងាយស្រួលមានតំលៃសមរម្យនិងមិនខ្លាចការបង្ហាប់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធុងដែករៀលក៏មានលក្ខណៈនៃការផ្សាភ្ជាប់និងជៀសវាងពន្លឺដែលអាចការពារពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជៀសវាងការកត់សុីក្លូក្លូលហើយបន្ថយល្បឿននៃការប្រែពណ៌តែ។

កហ្ចក់ពាងតែមិនសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុកតែទេព្រោះកញ្ចក់មានតម្លាភាពហើយតែបៃតងនឹងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងពន្លឺដែលបណ្តាលឱ្យតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ តែខ្សាច់ពណ៌ស្វាយក៏មិនសមស្របផងដែរសម្រាប់ការផ្ទុកតែពណ៌បៃតងរយៈពេលវែងព្រោះពួកគេមានដង្ហើមល្អហើយងាយនឹងធ្វើឱ្យសើមនៅលើអាកាសដែលបណ្តាលឱ្យតែសើមនិងមានសក្តានុពលបង្កឱ្យមានផ្សិតនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយនិងធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ។

លើសពីនេះទៀតមនុស្សមួយចំនួនប្រើធុងតែឈើឬធុងតែឫស្សីដើម្បីទុកស្លឹកតែ។ ប៉ុន្តែនាវាប្រភេទនេះក៏មិនសមស្របសម្រាប់ការរក្សាទុកតែដែរព្រោះឈើខ្លួនវាមានក្លិនជាក់លាក់ហើយតែមាន adsorption ខ្លាំង។ ការផ្ទុករយៈពេលវែងអាចប៉ះពាល់ដល់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃតែ។

តាមពិតការប្រើកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងសម្រាប់រក្សាទុកតែនៅផ្ទះគឺល្អបំផុតព្រោះវាមានដំណើរការល្អបំផុតទាំងការចៀសវាងពន្លឺនិងការផ្សាភ្ជាប់ភាពធន់នឹងសំណើមក្នុងចំណោមវត្ថុធាតុដើម។ ទោះយ៉ាងណាទំហំតែដែលមានមូលដ្ឋានលើសំណប៉ាហាំងមានតម្លៃថ្លៃហើយមនុស្សជាច្រើនមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទិញពួកគេ។ ដូច្នេះសម្រាប់ការផ្ទុកតែរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងគ្រួសារកំប៉ុងដែកដែកត្រូវបានប្រើជាចម្បង។

ទីពីរកាបូបផ្សេងៗតំណាងឱ្យតែកាបូបជាក់លាក់តែ។ នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនទិញតែអ្នកជំនួញតែមិនបានជ្រើសរើសប្រើធុងតែដើម្បីសន្សំសំចៃថ្លៃដើមទេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេប្រើថង់អាលុយមីញ៉ូមដោយផ្ទាល់ដោយផ្ទាល់ឬកាបូបជាក់លាក់សម្រាប់វេចខ្ចប់ហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងប្រើថង់ប្លាស្ទិកដោយផ្ទាល់ទៀតផង។ នេះក៏ជាមធ្យោបាយទូទៅមួយសម្រាប់គ្រួសារក្នុងការទិញតែ។ ប្រសិនបើមិនមានធុងតែនៅផ្ទះទេវាមិនអាចវេចខ្ចប់បានទេហើយមនុស្សជាច្រើនប្រើថង់តែប្រភេទនេះសម្រាប់ផ្ទុក។

គុណប្រយោជន៍គឺថាវាកាន់កាប់តំបន់តូចមួយគឺសាមញ្ញងាយស្រួលនិងចំណាយដែលមិនមានប្រសិទ្ធិភាពដោយមិនចាំបាច់ចំណាយបន្ថែម។ ប៉ុន្តែគុណវិបត្តិនៃការរក្សាទុកតែនៅក្នុងថង់តែគឺជាក់ស្តែងស្មើគ្នា។ ប្រសិនបើត្រាមិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវទេវាងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកក្លិននិងសំណើមដែលបណ្តាលឱ្យតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងរសជាតិ។ ប្រសិនបើជង់ជាមួយគ្នាជាមួយនឹងរបស់ផ្សេងទៀតវាងាយស្រួលក្នុងការច្របាច់និងបណ្តាលឱ្យតែបំបែក។

តែបៃតងចាំបាច់ត្រូវរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបហើយបើទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វានឹងប្តូរពណ៌ក្នុងរយៈពេលកន្លះខែ។ ការប្រើកាបូបងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកតែអាចជួយពន្លឿនល្បឿនរបស់តែ។

ដូច្នេះកាបូបងាយស្រួលជាមូលដ្ឋានឬកាបូបជំនាញគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុកតែរយៈពេលវែងទេហើយអាចប្រើបានក្នុងរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ។

3 ។ បញ្ហាជាច្រើនត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលរក្សាទុកតែនៅផ្ទះ

ទីមួយវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើបានល្អក្នុងការគ្រប់គ្រងការផ្សារភ្ជាប់គ្នា។ មិនថាវាជាប្រភេទអ្វីក៏ដោយវាមានសមត្ថភាព adsorption ខ្លាំងហើយងាយស្រួលក្នុងការស្រូបយកក្លិនឬខ្យល់សើម។ យូរ ៗ ទៅវានឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងរសជាតិ។ ដូច្នេះការផ្សាភ្ជាប់នៃប្រដាប់ប្រដាផ្ទុកតែត្រូវតែល្អ។ ប្រសិនបើប្រើធុងតែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើថង់តែដែលអាចត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅខាងក្នុង។ ប្រសិនបើរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការផ្ទុក Super Super វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរុំនិងបិទវាជាមួយនឹងកាបូបដែលមានរាងនៅខាងក្រៅ។

ទីពីរចៀសវាងពន្លឺនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ការផ្ទុកតែត្រូវតែជៀសវាងពីពន្លឺនិងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាពិសេសសម្រាប់តែបៃតងដែលមិនមានជាតិ fermented ។ ដោយសារតែនៅក្រោមពន្លឺខ្លាំងនិងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ស្លឹកតែនឹងធ្វើអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើពួកគេមានទំនាក់ទំនងជាមួយសំណើមពួកគេនឹងប្រែពណ៌ខ្មៅនិងខូចយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយថែមទាំងអាចក្លាយជាសត្វផ្សិតទៀតផង។ នៅពេលដែលផ្សិតកើតឡើងវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្តការផឹកមិនថាវាស្ថិតនៅក្នុងជីវិតធ្នើរឺក៏អត់។

ជាថ្មីម្តងទៀតភស្តុតាងសំណើមនិងក្លិន។ តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ adsorption ខ្លាំងហើយប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អដោយគ្មានការផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវវានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងផ្ទះបាយឬគណៈរដ្ឋមន្រ្តីដោយគ្មានការផ្សាភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវវានឹងស្រូបយកក្លិនផ្សែងនិងភាពចាស់ដែលនាំឱ្យបាត់បង់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃតែរសជាតិ។ ប្រសិនបើមានបរិមាណសំណើមច្រើននៅលើអាកាសស្លឹកតែនឹងប្រែជាទន់បន្ទាប់ពីលាងដៃដែលនឹងបង្កើនសកម្មភាពអតិសុខុមប្រាណហើយនាំឱ្យមានស្ថានភាពដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននៅក្នុងស្លឹកតែដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននៅក្នុងស្លឹកតែដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងស្លឹកតែ។ ដូច្នេះការរក្សាទុកតែនៅផ្ទះត្រូវតែមានជាតិសំណើមនិងការពារក្លិនទោះបីជាវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយវាត្រូវតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។