ផើងស៊ីផុន ដោយសារវិធីសាស្រ្តធ្វើកាហ្វេដ៏ពិសេស និងតម្លៃលម្អខ្ពស់ ធ្លាប់ក្លាយជាឧបករណ៍ឆុងកាហ្វេដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងសតវត្សទីចុងក្រោយ។ កាលពីរដូវរងាកន្លងទៅ Qianjie បានរៀបរាប់ថា នៅក្នុងនិន្នាការនៃម៉ូដអតីតកាលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ម្ចាស់ហាងកាន់តែច្រើនឡើងបានបន្ថែមជម្រើសនៃកាហ្វេ siphon pot ទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមិត្តក្នុងយុគសម័យថ្មីមានឱកាសរីករាយជាមួយនឹងភាពឆ្ងាញ់ពីអតីតកាល។
ដោយសារតែវាក៏ជាវិធីនៃការផលិតកាហ្វេពិសេសផងដែរ មនុស្សតែងតែប្រៀបធៀបវាជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្រទាញយកតាមបែបទំនើប - "កាហ្វេផលិតដោយដៃ"។ ហើយមិត្តភ័ក្តិដែលបានភ្លក់កាហ្វេ siphon pot ដឹងថា វានៅតែមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងកាហ្វេ siphon pot និង កាហ្វេផលិតដោយដៃ ទាក់ទងនឹងរសជាតិ និងរសជាតិ។
កាហ្វេធ្វើដោយដៃមានរសជាតិកាន់តែស្អាត ស្រទាប់កាន់តែច្រើន និងមានរសជាតិកាន់តែលេចធ្លោ។ ហើយរសជាតិនៃកាហ្វេ siphon pot នឹងកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិរឹងជាង។ ដូច្នេះខ្ញុំជឿថាមិត្តភ័ក្តិជាច្រើនចង់ដឹងថាហេតុអ្វីបានជាមានគម្លាតធំបែបនេះរវាងអ្នកទាំងពីរ។ ហេតុអ្វីបានជាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងរវាងផើងស៊ីផុន និងកាហ្វេធ្វើដោយដៃ?
1, វិធីសាស្រ្តទាញយកផ្សេងគ្នា
វិធីសាស្រ្តចម្រាញ់ដ៏សំខាន់សម្រាប់កាហ្វេដែលផលិតដោយដៃគឺ drip filtration ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា filtration ។ ខណៈពេលដែលចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីទាញយកកាហ្វេ សារធាតុរាវកាហ្វេក៏នឹងជ្រាបចេញពីក្រដាសតម្រង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា drip filtration។ មិត្តដែលយកចិត្តទុកដាក់នឹងសម្គាល់ឃើញថា Qianjie កំពុងនិយាយអំពី "ចម្បង" ជាជាង "ទាំងអស់" ។ ដោយសារតែកាហ្វេដែលផលិតដោយដៃក៏បង្ហាញប្រសិទ្ធភាពនៃការត្រាំក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតផងដែរ វាមិនមានន័យថាទឹកត្រូវលាងដោយផ្ទាល់តាមរយៈម្សៅកាហ្វេនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវានៅតែស្ថិតក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយមុនពេលហូរចេញពីក្រដាសតម្រង។ ដូច្នេះ កាហ្វេដែលផលិតដោយដៃមិនត្រូវបានចម្រាញ់ចេញទាំងស្រុងតាមរយៈការច្រោះទឹកឡើយ។
មនុស្សភាគច្រើននឹងគិតថា វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញរបស់កាហ្វេស៊ីផុន គឺជាប្រភេទស៊ីផុន ដែលមិនត្រឹមត្រូវទេ ពីព្រោះផើងស៊ីផុនប្រើតែគោលការណ៍ស៊ីផុន ដើម្បីទាញទឹកក្តៅទៅឆ្នាំងខាងលើ ដែលមិនប្រើសម្រាប់ការស្រង់កាហ្វេ។
បន្ទាប់ពីទឹកក្តៅត្រូវបានស្រង់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលខាងលើ ការបន្ថែមម្សៅកាហ្វេសម្រាប់ការត្រាំត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការចាប់ផ្តើមនៃការស្រង់ចេញជាផ្លូវការ ដូច្នេះកាន់តែត្រឹមត្រូវ វិធីសាស្ត្រស្រង់ចេញរបស់កាហ្វេស៊ីផុនគួរតែត្រូវ "ត្រាំ"។ ស្រង់សារធាតុរសជាតិចេញពីម្សៅ ដោយត្រាំវាក្នុងទឹក និងម្សៅកាហ្វេ។
ដោយសារតែការស្រង់ចេញដោយត្រាំប្រើទឹកក្តៅទាំងអស់ទៅប៉ះនឹងម្សៅកាហ្វេ នៅពេលដែលសារធាតុក្នុងទឹកឡើងដល់កម្រិតមួយ អត្រានៃការរំលាយនឹងថយចុះ ហើយនឹងលែងមានសារធាតុរសជាតិចេញពីកាហ្វេទៀតហើយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ។ ជាតិត្ថិភាព។ ដូច្នេះរសជាតិនៃកាហ្វេ siphon pot នឹងមានតុល្យភាពដែលមានក្លិនឈ្ងុយពេញ ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមិនលេចធ្លោពេកទេ (ដែលទាក់ទងនឹងកត្តាទីពីរផងដែរ)។ ការចម្រោះទឹកដោយបន្តប្រើទឹកក្តៅសុទ្ធដើម្បីទាញយកសារធាតុរសជាតិចេញពីកាហ្វេ ដែលមានទំហំផ្ទុកច្រើន និងបន្តទាញយកសារធាតុរសជាតិចេញពីកាហ្វេ។ ដូច្នេះហើយ កាហ្វេដែលផលិតពីកាហ្វេផលិតដោយដៃ នឹងមានរសជាតិកាហ្វេពេញលេញជាង ប៉ុន្តែវាក៏ងាយនឹងទទួលការចម្រាញ់លើសពីផងដែរ។
វាគឺមានតំលៃនិយាយថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការទាញយកត្រាំធម្មតាការស្រង់ចេញនៃផើង siphon អាចខុសគ្នាបន្តិច។ ដោយសារគោលការណ៍នៃការទាញយកសារធាតុ siphon ទឹកក្តៅបន្តកំដៅឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាញយកកាហ្វេ ដោយផ្តល់ខ្យល់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាទឹកក្តៅនៅក្នុងសក្តានុពលខាងលើ។ ដូច្នេះការស្រង់ចេញដោយត្រាំនៃផើងស៊ីផុនមានសីតុណ្ហភាពថេរទាំងស្រុង ខណៈពេលដែលដំណើរការចម្រោះចម្រោះទឹក និងត្រាំធម្មតានឹងបាត់បង់សីតុណ្ហភាពជានិច្ច។ សីតុណ្ហភាពនៃទឹកថយចុះបន្តិចម្តងៗទៅតាមពេលវេលា ដែលបណ្តាលឱ្យមានអត្រាការទាញយកកាន់តែខ្ពស់។ ជាមួយនឹងការកូរ ផើង siphon អាចបញ្ចប់ការស្រង់ចេញក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
2. វិធីសាស្រ្តចម្រោះផ្សេងគ្នា
បន្ថែមពីលើវិធីសាស្ត្រចម្រោះ វិធីសាស្ត្រចម្រោះនៃកាហ្វេទាំងពីរប្រភេទ ក៏អាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការនៃកាហ្វេផងដែរ។ កាហ្វេដែលផលិតដោយដៃប្រើក្រដាសតម្រងក្រាស់ខ្លាំង ហើយសារធាតុក្រៅពីជាតិកាហ្វេមិនអាចឆ្លងកាត់បានទេ។ មានតែទឹកកាហ្វេទេដែលជ្រាបចូល។
ឧបករណ៍ចម្រោះសំខាន់ដែលប្រើក្នុងកំសៀវ siphon គឺក្រណាត់តម្រង flannel ។ ទោះបីជាក្រដាសតម្រងក៏អាចប្រើបានដែរ ប៉ុន្តែវាមិនអាចគ្របដណ្ដប់បានទាំងស្រុងនោះទេ ដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចបង្កើតកន្លែង "បិទជិត" ដូចជាកាហ្វេធ្វើដោយដៃ។ ម្សៅល្អ ប្រេង និងសារធាតុផ្សេងទៀតអាចធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផើងខាងក្រោមតាមរយៈចន្លោះប្រហោង ហើយត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរាវកាហ្វេ ដូច្នេះកាហ្វេនៅក្នុងផើងអាចនឹងមានពពក។ ថ្វីត្បិតតែខ្លាញ់ និងម្សៅល្អអាចធ្វើឱ្យកាហ្វេរាវតិចស្អាតក៏ដោយ ពួកវាអាចផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសម្រាប់កាហ្វេ ដូច្នេះកាហ្វេស៊ីផុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ម៉្យាងវិញទៀត នៅពេលនិយាយដល់កាហ្វេដែលផលិតដោយដៃ វាច្បាស់ណាស់ព្រោះវាត្រូវបានច្រោះយ៉ាងស្អាតពេក ដែលវាខ្វះរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនេះក៏ជាគុណសម្បត្តិចម្បងមួយរបស់វាផងដែរ - អនាម័យខ្ពស់បំផុត! ដូច្នេះយើងអាចយល់បានថាហេតុអ្វីបានជាមានរសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងរវាងកាហ្វេដែលផលិតចេញពីផើងស៊ីផុន និងកាហ្វេដែលផលិតដោយដៃ មិនត្រឹមតែដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃវិធីសាស្ត្រចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែប្រព័ន្ធចម្រោះផ្សេងៗគ្នាផងដែរ អង្គធាតុរាវកាហ្វេមានទាំងស្រុង។ រសជាតិផ្សេងគ្នា។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកក្កដា-០៩-២០២៤