ការប្រើប្រាស់សក្តានុពលសារព័ត៌មានបារាំងដើម្បីផលិតកាហ្វេមួយកែវជាមួយគុណភាពមានស្ថេរភាព

តើកាហ្វេញ៉ាំកាហ្វេពិបាកប៉ុណ្ណា? បើនិយាយពីជំនាញនៃការហូរហៀរដៃនិងការត្រួតពិនិត្យទឹកលំហូរទឹកមានស្ថេរភាពមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើរសជាតិកាហ្វេ។ លំហូរទឹកមិនស្ថិតស្ថេរច្រើនតែនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដូចជាការស្រង់ចេញមិនស្មើគ្នានិងផលប៉ះពាល់ឆានែលហើយកាហ្វេប្រហែលជាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។

មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះដំបូងគឺអនុវត្តការគ្រប់គ្រងទឹកពិបាក; ទីពីរគឺធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការចាក់បញ្ចូលទឹកចុះខ្សោយលើការទាញយកកាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានកាហ្វេល្អពែងល្អនិងងាយស្រួលវិធីសាស្ត្រទីពីរគឺជាជំរើសល្អបំផុត។ បើនិយាយពីស្ថេរភាពនៃផលិតផលការស្រង់ស្រឡង់មានស្ថេរភាពនិងមានស្ថេរភាពសេរីជាងការទាញយកការបំបៅចេញ។

ការស្រង់ចេញត្រងគឺជាដំណើរការដែលធ្វើសមកាលកម្មរវាងការចាក់ថ្នាំជ្រលក់ទឹកនិងការទាញយកដំណក់ទឹកដំណក់ទឹកដែលមានកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃដែលជាអ្នកតំណាងធម្មតា។ការទាញយកការត្រាំសំដៅទៅលើការត្រាំម្សៅទឹកនិងកាហ្វេជាបន្តបន្ទាប់នៃម្សៅទឹកនិងកាហ្វេក្នុងរយៈពេលមួយមុនពេលការច្រោះដែលតំណាងដោយនាវាសម្ពាធបារាំងនិងពែង Smart Cups ។ មនុស្សខ្លះក៏ជឿជាក់ថាកាហ្វេធ្វើពីកក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេសារព័ត៌មានបារាំងគឺមិនឆ្ងាញ់ដូចកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃទេ។ នេះទំនងជាដោយសារតែកង្វះនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាញយកស្រង់ចេញត្រឹមត្រូវដូចជានៅក្នុងកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃប្រសិនបើប៉ារ៉ាម៉ែត្រខុសត្រូវបានប្រើនោះកាហ្វេលទ្ធផលនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ ភាពខុសគ្នានៃការសម្តែងរសជាតិរវាងកាហ្វេញ៉ាំដោយត្រាំនិងត្រងការកុហកក្នុងការពិតដែលថាការត្រាំនិងការដកស្រង់មានរសជាតិពេញលេញជាងការត្រងនិងទាញយក។ អារម្មណ៍នៃឋានានុក្រមនិងអនាម័យនឹងទាបជាងការច្រូតកាត់និងទាញយក។

ដោយប្រើកឆ្នាំសារព័ត៌មានបារាំងដើម្បីញ៉ាំកាហ្វេមួយត្រូវការធ្វើជាម្ចាស់នៃសញ្ញាប័ត្រកិនសីតុណ្ហភាពទឹកសមាមាត្រនិងពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំកាហ្វេមានស្ថេរភាពនៃកាហ្វេដែលជៀសវាងកត្តាមិនស្ថិតស្ថេរដូចជាការគ្រប់គ្រងទឹក។ ជំហានដំណើរការនេះក៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភផងដែរដោយឥតគិតថ្លៃជាងការហូរដោយដៃ, គ្រាន់តែតម្រូវឱ្យមានបួនជំហាន: ម្សៅចាក់, ហូរទឹកពេលវេលា, និងការត្រង។ ដរាបណាប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រូវបានប្រើយ៉ាងត្រឹមត្រូវរសជាតិកាហ្វេដែលត្រាំនិងស្រង់ចេញគឺអាចប្រៀបធៀបបានទាំងស្រុងទៅនឹងកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃ។ លក្ខណៈរសជាតិធម្មតានៃកាហ្វេអាំងក្នុងហាងកាហ្វេគឺតាមរយៈការត្រាំ (CUPPPP) ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិកាហ្វេដែលរ៉ូម៉ារនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកការត្រាំគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។

ខាងក្រោមនេះគឺជាការចែករំលែកវិធីសាស្ត្រនៃការដាក់សម្ពាធរបស់លោក James Hoffman ដែលបានមកពី Cupping ។

ចំនួនម្សៅ: 30 ក្រាម

បរិមាណទឹក: 500ml (1: 16.7)

សញ្ញាប័ត្រកិន: ស្តង់ដារ CUPPEPS (ស្ករពណ៌សក្រអូប)

សីតុណ្ហាភាពទឹក: គ្រាន់តែដាំទឹកឱ្យពុះ (ប្រើ 94 អង្សាសេបើចាំបាច់)

ឈានៈដំបូងចាក់ម្សៅកាហ្វេ 30 ក្រាមបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ 500 ម។ ល។ ទឹកក្តៅត្រូវតែត្រាំទាំងស្រុងនៅក្នុងម្សៅកាហ្វេ។ បន្ទាប់, រង់ចាំរយៈពេល 4 នាទីដើម្បីត្រាំម្សៅកាហ្វេឱ្យបានពេញលេញនៅក្នុងទឹក; បន្ទាប់ពី 4 នាទីកូរស្រទាប់ម្សៅលើផ្ទៃដោយថ្នមៗដោយដាក់ស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកយកស្នោមាសនិងម្សៅកាហ្វេអណ្តែតលើផ្ទៃដែលមានស្លាបព្រា។ បន្ទាប់រង់ចាំរយៈពេល 1-4 នាទីសម្រាប់ដីកាហ្វេដើម្បីដោះស្រាយតាមធម្មជាតិនៅខាងក្រោម។ នៅទីបំផុតសូមចុចចុះថ្នមៗដើម្បីបំបែកដីចេញពីកាហ្វេរាវខណៈពេលដែលចាក់ប្រេងកាហ្វេចេញ។ កាហ្វេនេះញ៉ាំតាមរបៀបនេះស្ទើរតែត្រូវនឹងរសជាតិរបស់ Roaster ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើតេស្តពែង។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើការត្រាំក្នុងការទាញយកកាហ្វេគឺថាវាអាចកាត់បន្ថយរសជាតិមិនសូវតិចដែលបណ្តាលមកពីកត្តាមិនពិតរបស់មនុស្សហើយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចញ៉ាំកាហ្វេដែលមានស្ថេរភាពនិងឆ្ងាញ់ផងដែរ។ វាក៏អាចកំណត់អត្តសញ្ញាណគុណភាពនៃសណ្តែកនិងគុណភាពកាន់តែខ្ពស់, រសជាតិកាន់តែប្រសើរដែលបានឆ្លុះបញ្ចាំង។ ផ្ទុយទៅវិញសណ្តែកដែលមានបញ្ហានឹងឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនូវរសជាតិដែលមានបញ្ហា។

មនុស្សខ្លះក៏ជឿជាក់ថាកាហ្វេធ្វើពីកកាហ្វេ plungerមានពពកខ្លាំងណាស់ហើយភាគល្អិតម្សៅល្អប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៅពេលទទួលទាន។ វាគឺដោយសារតែសក្តានុពលសម្ពាធប្រើតម្រងដែកដើម្បីច្រោះដីកាហ្វេដែលមានប្រសិទ្ធិភាពតម្រងកាន់តែអាក្រក់ជាងក្រមតម្រង។ ដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចប្រើឯកសារចម្រោះនៃរង្វង់រាងជារង្វង់ជាពិសេសសម្រាប់ផើងសម្ពាធបារាំងហើយអនុវត្តវាទៅសំណុំតម្រងដែលអាចច្រោះរាវកាហ្វេដោយមានរសជាតិច្បាស់លាស់ដូចគ្នានិងស្អាតដូចកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទិញក្រដាសចម្រោះបន្ថែមទេអ្នកក៏អាចចាក់វាចូលក្នុងការប្រកួតពែងដែលមានឯកសារច្រោះសម្រាប់ការច្រោះបានហើយឥទ្ធិពលគឺដូចគ្នា។