ទំនាក់ទំនងរវាងតែ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែគឺមិនអាចបំបែកបានដូចទំនាក់ទំនងរវាងតែ និងទឹកដែរ។ រូបរាងរបស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តែអាចប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់អ្នកផឹកតែ ហើយសម្ភារៈនៃទឹកតែក៏ទាក់ទងទៅនឹងគុណភាព និងប្រសិទ្ធភាពរបស់តែផងដែរ។ ឈុតតែល្អមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិនៃតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ទឹកសកម្មផងដែរ។
ទឹកតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ (គ្រឿងស្មូន)
ស្លាបព្រាកាហ្វេ Zishaជាសិប្បកម្មផលិតគ្រឿងស្មូនធ្វើដោយដៃពិសេសរបស់ជនជាតិហានក្នុងប្រទេសចិន។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតគឺដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ ដែលគេស្គាល់ថាជាទឹកតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ Yixing ដែលមានប្រភពមកពីទីក្រុង Dingshu ក្រុង Yixing ខេត្ត Jiangsu ។
1. ទឹកតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ មានមុខងាររក្សារសជាតិបានល្អ ដែលអាចឱ្យតែអាចញ៉ាំបានដោយមិនបាត់បង់រសជាតិដើមរបស់វា។ វាប្រមូលផ្តុំនូវក្លិនក្រអូប និងសំបូរទៅដោយភាពស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយក្លិនក្រអូបមិនរសាយឡើយ ទទួលបានក្លិន និងរសជាតិពិតរបស់តែ។ “Changwu Zhi” និយាយថាវាមិនដកក្លិនឈ្ងុយ ឬក្លិនស៊ុបដែលឆ្អិននោះទេ។
2. តែចាស់មិនខូច។ គម្របចានតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយមានរន្ធដែលអាចស្រូបយកចំហាយទឹកការពារការកកើតតំណក់ទឹកលើគម្រប។ ដំណក់ទឹកទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែនិងកូរដើម្បីពន្លឿនការ fermentation របស់វា។ ដូច្នេះហើយ ការប្រើតែដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ ដើម្បីញ៉ាំតែមិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វាទៀតផង។ ហើយវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការបំផ្លាញ។ បើទោះជាទុកតែពេញមួយយប់ក៏ដោយ ក៏វាមិនងាយនឹងមានជាតិខាញ់ដែរ ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការលាងសម្អាត និងរក្សាអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។ បើមិនប្រើយូរទេ វានឹងមិនមានសារធាតុកខ្វក់នៅឡើយ។
ធុងប្រាក់ (ប្រភេទដែក)
ប្រដាប់ប្រដារធ្វើពីលោហធាតុ សំដៅលើប្រដាប់ប្រដាធ្វើពីលោហធាតុ ដូចជាមាស ប្រាក់ ទង់ដែង ដែក សំណប៉ាហាំង ជាដើម វាជារបស់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន។ នៅដើម 1500 ឆ្នាំមុនការបង្រួបបង្រួមនៃប្រទេសចិនដោយអធិរាជ Qin Shi Huang ពីសតវត្សទី 18 មុនគ្រឹស្តសករាជដល់ឆ្នាំ 221 មុនគ្រឹស្តសករាជ គ្រឿងសំរិទ្ធត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ បុព្វបុរសបានប្រើលង្ហិនធ្វើចានសម្រាប់ដាក់ទឹក និងធ្វើបន្ទះ និងស័ង្កសីសម្រាប់កាន់ស្រា។ នាវាសំរឹទ្ធទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាន់តែ។
1. ប្រសិទ្ធភាពបន្ទន់នៃទឹកដាំពុះ អាចធ្វើឱ្យគុណភាពទឹកកាន់តែទន់ និងស្តើង ហើយមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ទន់ល្អ។ បុរាណបានហៅវាថា "សូត្រដូចទឹក" ដែលមានន័យថា គុណភាពទឹកគឺទន់ ស្តើង និងរលោងដូចសូត្រ។
2. គ្រឿងប្រាក់មានប្រសិទ្ធិភាពស្អាត និងគ្មានក្លិនក្នុងការបំបាត់ក្លិន ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីរបស់វាមានស្ថេរភាព មិនងាយច្រេះ និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកតែមានក្លិនស្អុយ។ ប្រាក់មានចរន្តកំដៅខ្លាំង ហើយអាចបញ្ចេញកំដៅចេញពីសរសៃឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
3. ឱសថសម័យទំនើបជឿថាប្រាក់អាចសម្លាប់បាក់តេរី កាត់បន្ថយការរលាក បន្សាបជាតិពុល និងលើកកម្ពស់សុខភាព ពន្យារអាយុជីវិត។ អ៊ីយ៉ុងប្រាក់ដែលបញ្ចេញនៅពេលទឹកពុះក្នុងផើងប្រាក់មានស្ថេរភាពខ្ពស់ សកម្មភាពទាប ចរន្តកំដៅលឿន វាយនភាពទន់ និងមិនងាយរលួយដោយសារធាតុគីមី។ អ៊ីយ៉ុងប្រាក់ដែលមានបន្ទុកវិជ្ជមានដែលបង្កើតក្នុងទឹកអាចមានឥទ្ធិពលសម្លាប់មេរោគ។
ធុងដែក (ប្រភេទដែក)
1. តែស្ងោរមានក្លិនឈ្ងុយជាង។ចានដែកដាំទឹកឱ្យពុះខ្ពស់ជាងមុន។ ការប្រើប្រាស់ទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងការញ៉ាំតែអាចជំរុញ និងបង្កើនក្លិនរបស់តែ។ ជាពិសេសសម្រាប់តែចាស់ដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ទឹកដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិតែខាងក្នុងបានប្រសើរជាង។
2. តែឆ្អិនគឺផ្អែមជាង។ ទឹកនិទាឃរដូវត្រូវបានច្រោះតាមស្រទាប់ថ្មភក់នៅក្រោមភ្នំ និងព្រៃឈើ ដែលមានបរិមាណសារធាតុរ៉ែ ជាពិសេសអ៊ីយ៉ុងដែក និងក្លរួតិចតួចបំផុត។ ទឹកមានរសជាតិផ្អែម និងល្អសម្រាប់ញ៉ាំតែ។ ផើងដែកអាចបញ្ចេញបរិមាណអ៊ីយ៉ុងដែក និងស្រូបយកអ៊ីយ៉ុងក្លរួក្នុងទឹក។ ទឹកដែលដាំឱ្យពុះក្នុងផើងដែកមានឥទ្ធិពលស្រដៀងនឹងទឹកនៅភ្នំ។
3. អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញជាយូរមកហើយថាជាតិដែកគឺជាធាតុ hematopoietic ហើយមនុស្សពេញវ័យត្រូវការជាតិដែក 0.8-1.5 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ កង្វះជាតិដែកធ្ងន់ធ្ងរអាចប៉ះពាល់ដល់ការអភិវឌ្ឍបញ្ញា។ ការពិសោធន៍ក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការប្រើប្រាស់ផើងដែក ខ្ទះ និងប្រដាប់ធ្វើពីដែកជ្រូកផ្សេងទៀតសម្រាប់ទឹកផឹក និងចម្អិនអាហារ អាចបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។ ដោយសារទឹកស្ងោរក្នុងឆ្នាំងដែកអាចបញ្ចេញអ៊ីយ៉ុងជាតិដែកដែលងាយស្រូបចូលដោយរាងកាយមនុស្ស វាអាចបំពេញជាតិដែកដែលរាងកាយត្រូវការ និងការពារភាពស្លេកស្លាំងដោយកង្វះជាតិដែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
4. ប្រសិទ្ធិភាពអ៊ីសូឡង់ល្អគឺដោយសារតែសម្ភារៈក្រាស់និងការផ្សាភ្ជាប់ដ៏ល្អនៃសក្តានុពលដែក។ លើសពីនេះទៀតចរន្តកំដៅនៃជាតិដែកគឺមិនសូវល្អទេ។ ដូច្នេះ ផើងដែកមានអត្ថប្រយោជន៍ពីធម្មជាតិក្នុងការរក្សាសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងឆ្នាំងតែឱ្យក្តៅក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ដែលមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំងតែ។
ស្ពាន់ (ប្រភេទដែក)
1. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្លេកស្លាំងទង់ដែងគឺជាកាតាលីករសម្រាប់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ភាពស្លេកស្លាំងគឺជាជំងឺទូទៅនៃប្រព័ន្ធឈាម ដែលភាគច្រើនជាភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ដែលបណ្តាលមកពីកង្វះទង់ដែងនៅក្នុងសាច់ដុំ។ កង្វះទង់ដែងប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន ធ្វើឱ្យភាពស្លេកស្លាំងពិបាកក្នុងការកែលម្អ។ ការបន្ថែមធាតុទង់ដែងបានត្រឹមត្រូវអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្លេកស្លាំងមួយចំនួន។
2. ធាតុទង់ដែងអាចរារាំងដំណើរការចម្លងនៃ DNA កោសិកាមហារីក និងជួយមនុស្សឱ្យទប់ទល់នឹងជំងឺមហារីកដុំសាច់។ ជនជាតិភាគតិចមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានទម្លាប់ពាក់គ្រឿងអលង្ការធ្វើពីទង់ដែងដូចជា ខ្សែចង និងកអាវ។ ជារឿយៗពួកគេប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ធ្វើពីស្ពាន់ដូចជា ផើងស្ពាន់ ពែង និងប៉ែលក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ឧប្បត្តិហេតុនៃជំងឺមហារីកនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះគឺទាបណាស់។
3. ទង់ដែងអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានបញ្ជាក់ថា កង្វះទង់ដែងនៅក្នុងរាងកាយគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ Matrix collagen និង elastin ដែលជាសារធាតុពីរដែលអាចរក្សាសរសៃឈាមបេះដូងឱ្យនៅដដែល និងមានភាពយឺត មានសារៈសំខាន់ក្នុងដំណើរការសំយោគ រួមទាំងទង់ដែងដែលមានផ្ទុកអុកស៊ីតកម្ម។ វាច្បាស់ណាស់ថានៅពេលដែលខ្វះធាតុទង់ដែង ការសំយោគអង់ស៊ីមនេះថយចុះ ដែលនឹងដើរតួនាទីក្នុងការលើកកម្ពស់ការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ប៉សឺឡែន (porcelain pot)
ឈុតតែប៉សឺឡែនមិនមានការស្រូបយកទឹក សម្លេងច្បាស់ និងជាប់បានយូរ ជាមួយនឹងពណ៌សមានតម្លៃបំផុត។ ពួកវាអាចឆ្លុះបញ្ជាំងពីពណ៌នៃតែស៊ុប មានការផ្ទេរកំដៅកម្រិតមធ្យម និងលក្ខណៈសម្បត្តិអ៊ីសូឡង់ និងមិនទទួលរងនូវប្រតិកម្មគីមីជាមួយតែ។ ការញ៉ាំតែអាចទទួលបានពណ៌ល្អ ក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិ ហើយរាងស្អាត និងល្អប្រណិត ស័ក្តិសមសម្រាប់ការញ៉ាំតែមានជាតិ fermented ស្រាលៗ និងមានក្លិនខ្លាំង។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៥ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤