អាថ៌កំបាំងនៃសិល្បៈឡាត

ដំបូងយើងត្រូវយល់ពីដំណើរការមូលដ្ឋាននៃសិល្បៈកាហ្វេឡាតា។ ដើម្បីគូរពែងសិល្បៈកាហ្វេដែលល្អឥតខ្ចោះអ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់ធាតុសំខាន់ពីរគឺភាពស្រស់ស្អាតនិងការបែកគ្នា។
ភាពស្រស់ស្អាតនៃ emulsion សំដៅទៅលើស្នោដែលរលោងនិងសំបូរបែបសំបូរបែបខណៈពេលដែលការបែកគ្នាសំដៅទៅលើស្ថានភាពទឹកដោះគោនិងកាហ្វេដែលមានស្រទាប់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃធាតុទាំងពីរនេះអាចបង្កើតសិល្បៈឡាក់គីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាទឹកដោះគោបង្កើតជាស្នោ? នេះពាក់ព័ន្ធនឹងគោលការណ៍នៃភាពតានតឹងលើផ្ទៃនិងការបង្កើតពពុះក្នុងរូបវិទ្យា

ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងការបង្កើតស្នោ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅខ្លាញ់រលាយនិងប្រូតេអ៊ីនទទួលទោស។ តាមវិធីនេះមនុស្សដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីគោលការណ៍របស់ស្នោនឹងដឹងថាការបង្កើតស្នោគឺមិនអាចបំបែកបានពីភាពតានតឹងលើផ្ទៃ។ ភាពតានតឹងលើផ្ទៃគឺជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មរវាងម៉ូលេគុលរាវនិងជាទ្រព្យសម្បត្តិដែលបណ្តាលឱ្យផ្ទៃរាវនៃវត្ថុរាវមានទំនោរទៅរកថាមពលអប្បបរមា។ ម៉ូលេគុលខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំនៅលើផ្ទៃរាវបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធដូចខ្សែភាពយន្តស្តើង។ នៅក្នុងភ្នាសស្តើងនេះខ្យល់ត្រូវបានជាប់នៅក្នុងវាបង្កើតជាពពុះតូច។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅពពុះទាំងនេះពង្រីកនិងថែរក្សារូបរាងនិងស្ថេរភាពជាក់លាក់។

បន្ទាប់សូមក្រឡេកមើលការបំបែកខ្លួនរបស់ទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយកាហ្វេទឹកដោះគោនិងកាហ្វេនឹងបំបែកដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃដង់ស៊ីតេនិង viscosity ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការនេះលំនាំស្រស់ស្អាតជាច្រើនអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងពែងតាមរយៈប្រតិបត្តិការឆ្លាតវៃ។ តាមពិតមានគោលការណ៍រាងកាយនៅពីក្រោយបាតុភូតស្រះនេះ។ ការបែកគ្នារវាងទឹកដោះគោនិងកាហ្វេបណ្តាលមកពីភាពខុសគ្នានៃដង់ស៊ីតេ។ ទឹកដោះគោគឺក្រាស់ជាងកាហ្វេដូច្នេះវានឹងលិចខណៈពេលដែលកាហ្វេនឹងអណ្តែតលើកំពូល។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើតលំនាំផ្សេងគ្នាទឹកដោះគោត្រូវការចាក់ចូលក្នុងការប្រកួតនៅទីតាំងផ្សេងៗគ្នាដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាន។

បន្ថែមលើទំនាក់ទំនងរវាងស្នោនិងការបំបែកមានគំនិតរូបវិទ្យាសំខាន់មួយទៀតដែលចាំបាច់ត្រូវបានលើកឡើងហើយនោះគឺជាលេខ Reynolds ។ លេខ Reynolds គឺជាចំនួនវិមាត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីលំហូរនៃសារធាតុរាវក្នុងល្បឿននិងដង់ស៊ីតេផ្សេងៗគ្នា។ នៅក្នុងសិល្បៈឡាសកាហ្វេដោយការផ្លាស់ប្តូរល្បឿននិងមុំនៃការចាក់ទឹកដោះគោការបំបែកទឹកដោះគោនិងកាហ្វេអាចរងផលប៉ះពាល់។ នៅពេលល្បឿនលឿន, វត្ថុរាវត្រូវបានបំបែកចេញកាន់តែច្រើនទាំងស្រុងហើយនៅពេលល្បឿនយឺតបន្ទាត់ល្អដែលមានលំនាំជាក់ស្តែងជាងត្រូវបានបង្កើតឡើង។

សិល្បៈកាហ្វេឡាតារួមបញ្ចូលគ្នានូវការបង្កើតស្នោនិងការបំបែកទឹកដោះគោនិងកាហ្វេតាមរយៈការអនុវត្តគោលការណ៍រូបវន្ត។ តាមរយៈប្រតិបត្តិការល្អគំរូដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃកាហ្វេដែលផ្តល់នូវការរីករាយដែលមើលឃើញ។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីគោលការណ៍នេះយើងអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់និងស្វែងយល់ពីសិប្បកម្មនៃសិល្បៈឡាសកាហ្វេហើយព្យាយាមបង្កើតស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដំណើរការដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់។ ទោះបីជាអត្ថបទនេះគ្រាន់តែពន្យល់ដោយសង្ខេបនូវគោលការណ៍នៃសិល្បៈកាហ្វេឡាតយើងសង្ឃឹមថាអ្នកអានអាចយល់ពីសិល្បៈនេះពីទស្សនៈរូបវិទ្យា។ សិល្បៈកាហ្វេឡាតាគឺជាបច្ចេកទេសតែមួយគត់ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវគោលការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រនិងការច្នៃប្រឌិតសិល្បៈដែលនាំឱ្យយើងរីករាយនឹងការរីករាយដ៏ស្រស់ស្អាត។ មិនថាយើងធ្វើឱ្យយើងមានការងាររបស់អ្នកដទៃក៏ដោយយើងអាចមានបទពិសោធកាន់តែស៊ីជម្រៅនៃការទាក់ទាញកាហ្វេ។