ផើងផ្កាម៉ូឆាងដែលជាឧបករណ៍ទាញយកជាតិអ៊ីហ្សីហ្សូសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំណាយ

សក្តានុពលរបស់ Mochaគឺជាឧបករណ៍ស្រដៀងនឹងកំសៀវដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអេសស្ត្រូសងាយនឹងស្រាបៀរនៅផ្ទះ។ ជាធម្មតាវាមានតម្លៃថោកជាងម៉ាស៊ីន espresso ដ៏ថ្លៃដូច្នេះវាជាឧបករណ៍មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងអេសស្ត្រេសហូនៅផ្ទះដូចជាផឹកកាហ្វេនៅក្នុងហាងកាហ្វេ។
នៅប្រទេសអ៊ីតាលីផើងរបស់មូហ្សាមានលក្ខណៈធម្មតារួចហើយជាមួយនឹង 90% នៃគ្រួសារដែលប្រើវា។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចង់ទទួលបានកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅផ្ទះប៉ុន្តែមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញម៉ាស៊ីនអេសស្ត្រូសូដែលជាជម្រើសកាហ្វេដែលមានតំលៃថោកបំផុតគឺមិនមានសក្តានុពលរបស់ម៉ុកឡើយ។

តាមប្រពៃណីវាត្រូវបានធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមប៉ុន្តែផើង Mocha ត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទដោយផ្អែកលើសម្ភារៈដែកថែបដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកឬអាលុយមីញ៉ូមរួមផ្សំជាមួយសេរ៉ាមិច។
ក្នុងចំណោមនោះផលិតផលអាលុយមីញ៉ូមដ៏ល្បីល្បាញគឺម៉ូឆៃអ៊ិចប្រេសដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Alfonso Bialetti នៅឆ្នាំ 1933 ។ កូនប្រុសរបស់គាត់ឈ្មោះ Renato Bialetti បានលើកកម្ពស់វាទៅកាន់ពិភពលោក។

Renato បានបង្ហាញការគោរពយ៉ាងខ្លាំងនិងមោទនភាពក្នុងការច្នៃប្រឌិតរបស់ឪពុកគាត់។ មុនពេលគាត់ទទួលមរណភាពគាត់បានចាកចេញពីឆន្ទៈមួយនឹងស្នើសុំឱ្យមានផេះរបស់គាត់Mocha Kettle.

គោលការណ៍នៃសក្តានុពលរបស់ Mocha គឺដើម្បីបំពេញសក្តានុពលខាងក្នុងដោយប្រើសណ្តែកកាហ្វេនិងទឹកនៅលើដីដាក់នៅលើភ្លើងហើយនៅពេលបិទចំហាយត្រូវបានបង្កើត។ ដោយសារតែសម្ពាធភ្លាមៗនៃចំហាយទឹក, ទឹក, spurts ចេញហើយឆ្លងកាត់សណ្តែកកាហ្វេកណ្តាលបង្កើតបានជាកាហ្វេកំពូល។ វិធីសាស្រ្តនេះទាក់ទងនឹងការដកស្រង់វាទៅក្នុងកំពង់ផែមួយ។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់អាលុយមីញ៉ូមផាំងអាលុយមីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូមមានប្រដាប់ប្រដារកម្ដៅល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទាញកាហ្វេដែលប្រមូលផ្តុំយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេល 3 នាទី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណវិបត្តិរបស់វាគឺថាថ្នាំកូតនៃផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យមានអាលុយមីញ៉ូមចូលក្នុងរាងកាយឬពណ៌ទៅខ្មៅ។
ដើម្បីបងា្ករស្ថានភាពនេះសូមព្យាយាមសម្អាតជាមួយទឹកតែបន្ទាប់ពីប្រើកុំប្រើភ្នាក់ងារសំអាតឬសាប៊ូម្ស៉ៅបន្ទាប់មកបំបែកនិងស្ងួត។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតអេសប្រេសសូមានរសជាតិស្អាតប៉ុន្តែការរក្សាសក្តានុពលរបស់ម៉ុកសាកាន់តែស្មុគស្មាញជាង។
ចរន្តកំដៅរបស់អេសផើងដែកម៉ូឆេនគឺទាបជាងអាលុយមីញ៉ូមដូច្នេះពេលវេលាទាញយកចំណាយពេលច្រើនជាង 5 នាទី។ កាហ្វេអាចមានរសជាតិលោហធាតុពិសេសមួយប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សាជាងអាលុយមីញ៉ូម។

ក្នុងចំណោមផលិតផលសេរ៉ាមិចក្រុមហ៊ុនសេរ៉ាមិចរបស់អ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញគឺល្បីល្បាញណាស់។ ទោះបីជាពួកគេមិនមានលក្ខណៈរីករាលដាលដូចអាលុយមីញ៉ូមឬដែកអ៊ីណុកក៏ដោយពួកគេមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនហើយមានផលិតផលរចនាសេរ៉ាមិចជាច្រើនដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រមូល។

ចរន្តកំដៅនៃសក្តានុពល Mocha ខុសគ្នាអាស្រ័យលើសម្ភារៈដែលបានប្រើដូច្នេះរសជាតិនៃកាហ្វេដែលបានដកស្រង់អាចខុសគ្នា។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយជាមួយអេសស្ត្រូសអូជំនួសឱ្យការទិញម៉ាស៊ីនអេសស្ត្រូសូខ្ញុំជឿជាក់ថាសក្តានុពលរបស់ម៉ូឆាងពិតជាចំណាយតិចបំផុត។
ទោះបីជាតម្លៃគឺខ្ពស់ជាងកាហ្វេញ៉ាំដោយដៃបន្តិចក៏ដោយការរីករាយនឹងរីករាយនឹងអេសស្ត្រេសអូក៏មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងផងដែរ។ ដោយសារតែធម្មជាតិនៃអេសស្ត្រេសទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេដែលបានស្រង់ចេញហើយទឹកក្តៅអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីរីករាយនឹងកាហ្វេស្ទីលរបស់អាមេរិក។

ក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅម៉ោងប្រហែល 9 បរិយាកាសខណៈពេលដែលឆ្នាំង Mocha ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅប្រហែល 2 បរិយាកាសដូច្នេះវាមិនដូចគ្នានឹង espresso ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកប្រើកាហ្វេល្អនៅក្នុងសក្តានុពលរបស់លោក Mocha អ្នកអាចទទួលបានកាហ្វេដែលនៅជិតរសជាតិរបស់ espresso និងសម្បូរជាតិខ្លាញ់។
ផើង Mocha មិនមានភាពច្បាស់លាស់និងលម្អិតទេខណៈដែលម៉ាស៊ីន espresso ប៉ុន្តែពួកគេក៏អាចផ្តល់នូវស្ទីលរសជាតិ, រសជាតិនិងអារម្មណ៍ដែលនៅជិតបុរាណ។