ថ្វីត្បិតតែផើងស៊ីផុនមិនបានក្លាយជាវិធីសាស្រ្តទាញយកកាហ្វេពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដោយសារប្រតិបត្តិការដ៏លំបាក និងរយៈពេលប្រើប្រាស់យូរ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ក៏នៅមានមិត្តភ័ក្តិជាច្រើន ដែលចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះដំណើរការផលិតកាហ្វេស៊ីផុន បើនិយាយដោយមើលឃើញ បទពិសោធន៍ដែលវានាំមកពិតជាមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន! មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ កាហ្វេស៊ីផុនក៏មានរសជាតិប្លែកនៅពេលផឹក។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះសូមចែករំលែកពីរបៀបធ្វើកាហ្វេស៊ីផុន។
គួរកត់សម្គាល់ថា ដោយសារការផលិតកាហ្វេស៊ីផុនដ៏វិសេសវិសាល មុននឹងប្រើប្រាស់ជាផ្លូវការ យើងមិនត្រឹមតែត្រូវយល់អំពីគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រាយការយល់ខុសមួយចំនួនរបស់វា ព្រមទាំងទទួលស្គាល់ និងជៀសវាងប្រតិបត្តិការមិនត្រឹមត្រូវ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការផ្ទុះឆ្នាំងកំឡុងពេលប្រើប្រាស់។
ហើយនៅពេលដែលយើងស្គាល់វាទាំងអស់ យើងនឹងឃើញថាការផលិត និងប្រើប្រាស់ផើងកាហ្វេស៊ីផុនមិនពិបាកដូចដែលយើងស្រមៃនោះទេ ប៉ុន្តែជាការសប្បាយបន្តិច។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកជាមុនអំពីគោលការណ៍ប្រតិបត្តិការរបស់ស៊ីផុន!
គោលការណ៍នៃសក្តានុពលនៃ siphon
ទោះបីជាក្រាស់ក៏ដោយ ផើង siphon ត្រូវបានគេហៅថា siphon pot ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានស្រង់ចេញដោយគោលការណ៍ siphon នោះទេប៉ុន្តែដោយភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធដែលបង្កើតឡើងដោយការពង្រីកកំដៅនិងការកន្ត្រាក់! រចនាសម្ព័ននៃផើងស៊ីផុនត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជាតង្កៀប ផើងទាប និងផើងខាងលើ។ ពីរូបភាពខាងក្រោមយើងអាចឃើញថាតង្កៀបនៃសក្តានុពល siphon ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងសក្តានុពលទាប, ដើរតួនាទីក្នុងការជួសជុលនិងការគាំទ្រ; ផើងទាបត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីផ្ទុកវត្ថុរាវ និងកំដៅពួកវា ហើយមានរាងស្វ៊ែរប្រហែលដើម្បីទទួលបានកំដៅឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ផើងខាងលើមានរាងជាស៊ីឡាំង ដែលមានបំពង់ស្តើងលាតសន្ធឹង។ ផ្នែកដែលបានចុះកិច្ចសន្យានៃបំពង់នឹងមានចិញ្ចៀនកៅស៊ូដែលជាខ្សែស្នូលដ៏សំខាន់បំផុត។
ដំណើរការស្រង់ចេញគឺសាមញ្ញណាស់។ នៅដំណាក់កាលដំបូង យើងនឹងចាក់ទឹកឆ្នាំងក្រោម ហើយកំដៅវាឡើង បន្ទាប់មកដាក់ឆ្នាំងខាងលើចូលទៅក្នុងឆ្នាំងក្រោម ដោយមិនបាច់តឹង។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ទឹកនឹងពង្រីក និងបង្កើនល្បឿននៃការបំប្លែងរបស់វាទៅជាចំហាយទឹក។ នៅពេលនេះ យើងនឹងដោតឆ្នាំងខាងលើឱ្យតឹង ដើម្បីបង្កើតស្ថានភាពខ្វះចន្លោះនៅក្នុងឆ្នាំងខាងក្រោម។ បន្ទាប់មក ចំហាយទឹកទាំងនេះនឹងច្របាច់ចន្លោះនៅក្នុងផើងខាងក្រោម ដែលបណ្តាលឱ្យទឹកក្តៅនៅក្នុងផើងខាងក្រោមបន្តឡើងលើបំពង់បង្ហូរ ដោយសារសម្ពាធ។ កំឡុងពេលដែលទឹកក្តៅដាក់ពីលើឆ្នាំង យើងអាចចាប់ផ្តើមចាក់ដីកាហ្វេចូលទៅក្នុងវាដើម្បីចម្រាញ់។
បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញត្រូវបានបញ្ចប់យើងអាចដកប្រភពបញ្ឆេះចេញ។ ដោយសារតែការថយចុះនៃសីតុណ្ហភាព ចំហាយទឹកនៅក្នុងផើងខាងក្រោមចាប់ផ្តើមចុះកិច្ចសន្យា ហើយសម្ពាធត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។ នៅពេលនេះ អង្គធាតុរាវកាហ្វេនៅក្នុងឆ្នាំងខាងលើនឹងចាប់ផ្តើមហូរត្រឡប់ទៅស្រទាប់ខាងក្រោមវិញ ហើយម្សៅកាហ្វេនៅក្នុងអង្គធាតុរាវកាហ្វេនឹងត្រូវស្ទះនៅក្នុងឆ្នាំងខាងលើ ដោយសារមានតម្រង។ នៅពេលដែលរាវកាហ្វេហូរចុះទាំងស្រុង វាគឺជាពេលដែលការស្រង់ចេញត្រូវបានបញ្ចប់។
ការយល់ច្រឡំអំពីផើង siphon
ដោយសារតែការអនុវត្តជាទូទៅបំផុតសម្រាប់កាហ្វេស៊ីផុនគឺការដាំទឹកនៅក្នុងឆ្នាំងក្រោមរហូតដល់មានពពុះធំជាញឹកញាប់លេចឡើងមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការស្រង់ចេញ មនុស្សភាគច្រើនជឿថាសីតុណ្ហភាពទឹកសម្រាប់កាហ្វេស៊ីផុនគឺ 100 ° C ។ ប៉ុន្តែការពិតមានការយល់ខុសពីរនៅទីនេះ។ ទីមួយគឺសីតុណ្ហភាពទឹកចម្រាញ់នៃកាហ្វេ siphon មិនមែន 100 ° C ទេ។
នៅក្នុងការអនុវត្តបែបបុរាណ ថ្វីត្បិតតែឆ្នាំងទាបត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ពពុះបន្តលេចចេញក៏ដោយ ក៏ទឹកក្តៅនៅចំណុចនេះមិនទាន់ដល់ចំណុចរំពុះនៅឡើយ ពោលគឺនៅប្រហែល 96 អង្សាសេ ដោយសារតែអត្ថិភាពនៃខ្សែសង្វាក់រំពុះភ្លាមៗបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើតពពុះ។ បន្ទាប់មក បន្ទាប់ពីទឹកក្តៅនៅក្នុងឆ្នាំងបច្ចុប្បន្នត្រូវបានផ្ទេរទៅឆ្នាំងខាងលើ ដោយសារសម្ពាធ ទឹកក្តៅនឹងបាត់បង់សីតុណ្ហភាពម្តងទៀត ដោយសារសម្ភារៈនៃឆ្នាំងខាងលើ និងការស្រូបយកកំដៅពីបរិយាកាសជុំវិញ។ តាមរយៈការវាស់ទឹកក្តៅដល់ឆ្នាំងខាងលើ គេបានរកឃើញថាសីតុណ្ហភាពទឹកមានត្រឹមប្រហែល ៩២-៣ អង្សារសេ។
ការយល់ខុសមួយទៀតគឺមកពីថ្នាំងដែលបង្កើតឡើងដោយភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធ ដែលមិនមានន័យថាទឹកត្រូវតែត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ឆ្អិន ដើម្បីផលិតចំហាយទឹក និងសម្ពាធ។ ទឹកហួតនៅសីតុណ្ហភាពណាមួយ ប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាពទាប អត្រាហួតគឺយឺតជាង។ ប្រសិនបើយើងដោតឆ្នាំងខាងលើឱ្យតឹងមុនពេលមានពពុះញឹកញាប់ នោះទឹកក្តៅក៏នឹងត្រូវរុញទៅឆ្នាំងខាងលើដែរ ប៉ុន្តែក្នុងល្បឿនយឺតជាង។
នោះមានន័យថា សីតុណ្ហភាពទឹកនៃធុងស៊ីផុន គឺមិនស្មើគ្នាទេ។ យើងអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពទឹកដែលបានប្រើដោយផ្អែកលើពេលវេលាស្រង់ចេញ ឬកម្រិតនៃការដុតកាហ្វេដែលចម្រាញ់ចេញ។
ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើយើងចង់ស្រង់ចេញក្នុងរយៈពេលយូរ ឬស្រង់ចេញពិបាកទាញយកកាហ្វេអាំងពន្លឺ យើងអាចប្រើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បន្តិច។ ប្រសិនបើគ្រាប់កាហ្វេដែលបានស្រង់ចេញត្រូវបានអាំងឱ្យកាន់តែជ្រៅ ឬប្រសិនបើអ្នកចង់ស្រង់ចេញក្នុងរយៈពេលយូរ អ្នកអាចបន្ថយសីតុណ្ហភាពទឹកបាន! ការពិចារណាលើកម្រិតនៃការកិនគឺដូចគ្នា។ ពេលវេលាស្រង់ចេញកាន់តែយូរ ការដុតនំកាន់តែជ្រៅ ការកិនកាន់តែល្អ ពេលវេលាស្រង់ចេញកាន់តែខ្លី ហើយការដុតនំកាន់តែរាក់ ការកិនកាន់តែល្អ។ (ចំណាំថាមិនថាការកិនរបស់ស៊ីផុនមានកម្រិតណានោះទេ វានឹងល្អជាងការកិនដែលប្រើសម្រាប់លាងដៃ)
ឧបករណ៍តម្រងសម្រាប់ផើង siphon
បន្ថែមពីលើតង្កៀប ផើងខាងលើ និងឆ្នាំងក្រោម ក៏មានផើងតូចមួយដែលលាក់នៅខាងក្នុងផើងស៊ីផុន ដែលជាឧបករណ៍ចម្រោះដែលភ្ជាប់ទៅនឹងខ្សែសង្វាក់ពុះ! ឧបករណ៍ចម្រោះអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយតម្រងផ្សេងៗគ្នាទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់យើងផ្ទាល់ ដូចជាក្រដាសតម្រង ក្រណាត់តម្រង flannel ឬតម្រងផ្សេងទៀត (ក្រណាត់មិនមែនត្បាញ)។ (ខ្សែសង្វាក់ដាំឱ្យពុះភ្លាមៗមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើន ដូចជាជួយយើងក្នុងការសង្កេតមើលការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពទឹកបានប្រសើរជាងមុន ការពារកុំឱ្យឆ្អិនជាដើម។ ដូច្នេះហើយ តាំងពីដើមមក យើងត្រូវដាក់ឆ្នាំងខាងលើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ)។
ភាពខុសគ្នានៃវត្ថុធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរអត្រានៃការជ្រៀតចូលទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់កម្រិតនៃការរក្សាទុកប្រេង និងភាគល្អិតនៅក្នុងរាវកាហ្វេផងដែរ។
ភាពជាក់លាក់នៃក្រដាសតម្រងគឺខ្ពស់បំផុត ដូច្នេះនៅពេលដែលយើងប្រើវាជាតម្រង នោះកាហ្វេស៊ីផុនដែលផលិតនឹងមានអនាម័យខ្ពស់ និងទទួលស្គាល់រសជាតិខ្លាំងនៅពេលផឹក។ គុណវិបត្តិគឺស្អាតពេក ហើយខ្វះព្រលឹងឆ្នាំងកាហ្វេស៊ីផុន! ដូច្នេះ ជាទូទៅ នៅពេលដែលយើងធ្វើកាហ្វេសម្រាប់ខ្លួនយើង ហើយមិនខ្វល់ពីបញ្ហានោះ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើក្រណាត់តម្រង flannel ជាឧបករណ៍ចម្រោះសម្រាប់កាហ្វេ siphon ។
គុណវិបត្តិនៃ flannel គឺថាវាមានតម្លៃថ្លៃហើយពិបាកក្នុងការសម្អាត។ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺថាវាមានព្រលឹងនៃផើង siphon ។វាអាចរក្សាប្រេង និងភាគល្អិតមួយចំនួននៃកាហ្វេក្នុងអង្គធាតុរាវ ដោយផ្តល់ឱ្យកាហ្វេនូវក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
លំដាប់នៃការបំបៅម្សៅនៃសក្តានុពល siphon
មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការបន្ថែមម្សៅទៅកាហ្វេស៊ីផុន ដែល “ទីមួយ” និង “ក្រោយ”។ ការចាក់ដំបូង សំដៅលើដំណើរការនៃការបន្ថែមម្សៅកាហ្វេទៅក្នុងឆ្នាំងខាងលើ មុនពេលដែលទឹកក្តៅចូល ដោយសារសម្ពាធខុសគ្នា ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំឱ្យទឹកក្តៅកើនឡើង។ ការចាក់ក្រោយគឺសំដៅលើការចាក់ម្សៅកាហ្វេចូលក្នុងឆ្នាំងហើយលាយដើម្បីស្រង់ចេញបន្ទាប់ពីទឹកក្តៅឡើងដល់កំពូល។
ទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែនិយាយជាទូទៅ វាត្រូវបានណែនាំបន្ថែមទៀតសម្រាប់មិត្តភក្តិថ្មីថ្មោងឱ្យប្រើវិធីសាស្ត្រវិនិយោគក្រោយដើម្បីទាក់ទាញអ្នកតាមដាន។ ដោយសារវិធីសាស្រ្តនេះមានអថេរតិចជាង ការស្រង់ចេញកាហ្វេគឺមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ប្រសិនបើវាជាលើកដំបូង កម្រិតនៃការទាញយកម្សៅកាហ្វេនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើលំដាប់នៃការទំនាក់ទំនងជាមួយទឹក ដែលអាចនាំមកនូវស្រទាប់កាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែក៏ត្រូវការការយល់ដឹងខ្ពស់ពីប្រតិបត្តិករផងដែរ។
វិធីសាស្រ្តនៃការលាយស៊ីផុន
នៅពេលដែលស៊ីផុនត្រូវបានទិញ បន្ថែមពីលើតួធុងស៊ីផុនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ វាក៏នឹងត្រូវបានបំពាក់ដោយដំបងកូរផងដែរ។ នេះគឺដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនៃការស្រង់ចេញនៃកាហ្វេ siphon ជាកម្មសិទ្ធិនៃការស្រង់ចេញត្រាំដូច្នេះប្រតិបត្តិការ stirring នឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងដំណើរការផលិត។
វិធីកូរមានច្រើនយ៉ាង ដូចជាវិធីសាស្ត្រ tapping វិធីសាស្ត្រកូររាងជារង្វង់ វិធីសាស្ត្រកូរឆ្លង វិធីសាស្ត្រកូររាង Z និងវិធីកូររាង ∞ ជាដើម។ លើកលែងតែវិធីសាស្ត្រ tapping វិធីសាស្ត្រកូរផ្សេងទៀតមានកម្រិតកូរខ្លាំង ដែលអាចបង្កើនអត្រានៃការស្រង់កាហ្វេ (អាស្រ័យលើកម្លាំង និងល្បឿននៃការកូរ)។ វិធីសាស្ត្រគោះគឺប្រើការគោះដើម្បីចាក់ម្សៅកាហ្វេទៅក្នុងទឹក ជាចម្បងដើម្បីឱ្យម្សៅកាហ្វេត្រាំពេញ។ ហើយយើងអាចជ្រើសរើសប្រើវិធីទាំងនេះតាមវិធីស្រង់ចេញរបស់យើងដោយគ្មានដែនកំណត់ប្រើតែមួយមុខ។
ឧបករណ៍បម្រុងទុកសម្រាប់ផើង siphon
បន្ថែមពីលើឧបករណ៍ទាំងពីរខាងលើ យើងក៏ត្រូវរៀបចំប្រដាប់ប្រដាបន្ថែមចំនួនពីរផងដែរ នៅពេលស្រង់ស៊ីផុន ដែលជាកណាត់ និងជាប្រភពកំដៅ។
សរុបត្រូវការក្រណាត់ចំនួនពីរ ក្រណាត់ស្ងួតមួយ និងក្រណាត់សើមមួយ! គោលបំណងនៃក្រណាត់ស្ងួតគឺដើម្បីការពារការផ្ទុះ! មុនពេលចាប់ផ្តើមកំដៅឆ្នាំងទាប យើងត្រូវជូតសំណើមនៅក្នុងផើងខាងក្រោមនៃផើង។ បើមិនដូច្នោះទេដោយសារតែវត្តមាននៃសំណើម, សក្តានុពលទាបគឺងាយនឹងផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំដៅ; គោលបំណងនៃក្រណាត់សើមគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងល្បឿននៃការចាល់ជាតិរាវកាហ្វេ។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ប្រភពកំដៅ ដូចជា ចង្រ្កានហ្គាស ចង្ក្រានរលកពន្លឺ ឬចង្កៀងអាល់កុល ដរាបណាពួកគេអាចផ្តល់កំដៅបាន។ ទាំងចង្រ្កានហ្គាសធម្មតា និងចង្រ្កានរលកពន្លឺអាចលៃតម្រូវទិន្នផលកំដៅបាន ហើយការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពគឺលឿន និងមានស្ថេរភាព ប៉ុន្តែការចំណាយគឺខ្ពស់បន្តិច។ ទោះបីជាចង្កៀងជាតិអាល់កុលមានតម្លៃទាបក៏ដោយ ប្រភពកំដៅរបស់វាគឺតូច មិនស្ថិតស្ថេរ ហើយរយៈពេលកំដៅគឺវែង។ តែមិនអីទេ អាចប្រើបានទាំងអស់! តើវាប្រើអ្វី? វាត្រូវបានណែនាំថានៅពេលប្រើចង្កៀងអាល់កុល យកល្អគួរតែបន្ថែមទឹកក្តៅទៅក្នុងឆ្នាំងទាប ទឹកក្តៅខ្លាំង បើមិនដូច្នេះទេពេលវេលាកំដៅនឹងយូរណាស់!
ជាការប្រសើរណាស់ មានការណែនាំខ្លះៗសម្រាប់ធ្វើឆ្នាំងកាហ្វេស៊ីផុន។ បន្ទាប់មកសូមពន្យល់ពីរបៀបដំណើរការឆ្នាំងកាហ្វេស៊ីផុន!
វិធីសាស្រ្តផលិតស៊ីផុនកាហ្វេ
ចូរយើងយល់ពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការស្រង់ចេញជាមុនសិន៖ វិធីសាស្ត្រទាញយកលឿននឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលនេះ ដោយផ្គូផ្គងជាមួយគ្រាប់កាហ្វេលីងស្រាល – Kenya Azaria! ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពទឹកនឹងមានកម្រិតខ្ពស់ប្រហែល 92 ° C ដែលមានន័យថាការផ្សាភ្ជាប់គួរតែត្រូវបានធ្វើនៅពេលរំពុះនៅក្នុងសក្តានុពលរហូតដល់ពពុះញឹកញាប់កើតឡើង។ ដោយសារតែរយៈពេលនៃការស្រង់ចេញខ្លីត្រឹមតែ 60 វិនាទី និងការកិនគ្រាប់កាហ្វេរាក់ៗ ដំណើរការកិនដែលល្អជាងការលាងដៃត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះ ជាមួយនឹងសញ្ញាសម្គាល់ 9 ដឺក្រេនៅលើ EK43 និងអត្រា sieving 90% នៅលើ Sieve ទី 20 ។ សមាមាត្រម្សៅទៅនឹងទឹកគឺ 1:14 ដែលមានន័យថា 20 ក្រាមនៃម្សៅកាហ្វេត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយនឹងទឹកក្តៅ 280ml:
1. ដំបូងយើងនឹងរៀបចំគ្រឿងប្រើប្រាស់ទាំងអស់ រួចចាក់ទឹកតាមបរិមាណគោលដៅចូលឆ្នាំងខាងក្រោម។
2. បន្ទាប់ពីចាក់រួច កុំភ្លេចប្រើក្រណាត់ស្ងួត ដើម្បីជូតដំណក់ទឹកទាំងឡាយណាដែលធ្លាក់ចេញពីឆ្នាំង ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃការផ្ទុះឆ្នាំង។
3. បន្ទាប់ពីជូតរួច យើងដំឡើងឧបករណ៍ចម្រោះចូលក្នុងឆ្នាំងខាងលើ។ ប្រតិបត្តិការជាក់លាក់គឺដើម្បីបន្ថយខ្សែសង្វាក់រំពុះពីសក្តានុពលខាងលើ ហើយបន្ទាប់មកប្រើកម្លាំងដើម្បីព្យួរទំពក់នៃខ្សែសង្វាក់រំពុះនៅលើបំពង់។ វាអាចបិទច្រកចេញនៃឆ្នាំងខាងលើយ៉ាងតឹងជាមួយឧបករណ៍ចម្រោះ ដោយការពារកាហ្វេច្រើនពេកមិនឱ្យជ្រាបចូលឆ្នាំងខាងក្រោម! ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាអាចបន្ថយល្បឿននៃការបញ្ចេញទឹកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
4. ក្រោយពេលដំឡើងរួច យើងអាចដាក់ឆ្នាំងខាងលើលើឆ្នាំងក្រោម ចាំធានាថា ខ្សែសង្វាក់ដែលពុះអាចប៉ះបាត បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមកំដៅ។
5. នៅពេលដែលសក្តានុពលបច្ចុប្បន្នចាប់ផ្តើមបង្កើតដំណក់ទឹកតូចៗជាបន្តបន្ទាប់ កុំប្រញាប់។ បន្ទាប់ពីតំណក់ទឹកតូចៗប្រែទៅជាធំ យើងនឹងតម្រង់ឆ្នាំងខាងលើ ហើយចុចវាចូល ដើម្បីដាក់ឆ្នាំងខាងក្រោមទៅជាកន្លែងទំនេរ។ បន្ទាប់មក ចាំទឹកក្តៅទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំងខាងក្រោមហូរទៅឆ្នាំងខាងលើ ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមស្រង់ចេញហើយ!
6. ពេលចាក់ម្សៅកាហ្វេ ធ្វើសមកាលកម្មពេលវេលា ហើយចាប់ផ្តើមកូរដំបូងរបស់យើង។ គោលបំណងនៃការកូរនេះគឺដើម្បីជ្រលក់ដីកាហ្វេឱ្យបានពេញលេញដែលស្មើនឹងការស្ទីមកាហ្វេដោយដៃ។ ដូច្នេះដំបូងយើងប្រើវិធីគោះដើម្បីចាក់កាហ្វេទាំងអស់ចូលក្នុងទឹក ដើម្បីស្រូបទឹកឱ្យស្មើគ្នា។
7. នៅពេលដែលពេលវេលាឈានដល់ 25 វិនាទីយើងនឹងបន្តការកូរទីពីរ។ គោលបំណងនៃការកូរនេះគឺដើម្បីពន្លឿនការរំលាយសមាសធាតុរសជាតិកាហ្វេ ដូច្នេះយើងអាចប្រើបច្ចេកទេសដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេនៃការកូរខ្ពស់នៅទីនេះ។ ជាឧទាហរណ៍ វិធីសាស្ត្របច្ចុប្បន្នដែលប្រើក្នុង Qianjie គឺជាវិធីសាស្ត្រលាយរាង Z ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគូររូប Z ត្រឡប់មកវិញ ដើម្បីកូរម្សៅកាហ្វេរយៈពេល 10 វិនាទី។
8. នៅពេលដែលពេលវេលាឈានដល់ 50 វិនាទីយើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការកូរ។ គោលបំណងនៃការកូរនេះក៏ដើម្បីបង្កើនការរំលាយសារធាតុកាហ្វេដែរ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខុសប្លែកគ្នានោះគឺដោយសារការចម្រាញ់ដល់ទីបញ្ចប់ មិនមានសារធាតុផ្អែម និងជូរនៅក្នុងកាហ្វេច្រើន ដូច្នេះយើងត្រូវបន្ថយកម្លាំងកូរនៅពេលនេះ។ វិធីសាស្រ្តបច្ចុប្បន្នដែលប្រើនៅលើ Qianjie គឺជាវិធីសាស្ត្រលាយរាងជារង្វង់ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគូររង្វង់យឺតៗ។
9. ត្រឹម 55 វិនាទី យើងអាចដកប្រភពបញ្ឆេះចេញ ហើយរង់ចាំកាហ្វេជះមកវិញ។ ប្រសិនបើល្បឿននៃការច្រាលកាហ្វេយឺត អ្នកអាចប្រើក្រណាត់សើមជូតឆ្នាំងដើម្បីពន្លឿនការធ្លាក់ចុះនៃសីតុណ្ហភាព និងបង្កើនល្បឿននៃការច្រាលកាហ្វេដោយចៀសវាងហានិភ័យនៃការដកកាហ្វេច្រើនពេក។
10. នៅពេលដែលរាវកាហ្វេត្រូវបានត្រលប់ទៅសក្តានុពលទាបវិញទាំងស្រុង ការស្រង់ចេញអាចត្រូវបានបញ្ចប់។ ត្រង់ចំណុចនេះ ការចាក់ស៊ីផុន កាហ្វេ ដើម្បីភ្លក់អាចបណ្តាលឱ្យមានការរលាកបន្តិច ដូច្នេះយើងអាចទុកវាឱ្យស្ងួតមួយរយៈសិនមុននឹងភ្លក់។
11. ទុកចោលមួយសន្ទុះ ភ្លក្សរសជាតិ! បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះ cherry ភ្លឺ និងក្លិនបិដោរជូររបស់ប្រទេសកេនយ៉ា ភាពផ្អែមល្ហែមនៃស្ករលឿង និងផ្លែប៉ែស apricot ក៏អាចត្រូវបានភ្លក់ផងដែរ។ រសជាតិទាំងមូលគឺក្រាស់និងរាងមូល។ ថ្វីត្បិតតែកម្រិតមិនច្បាស់ដូចកាហ្វេធ្វើដោយដៃក៏ដោយ ក៏កាហ្វេស៊ីផុនមានរសជាតិរឹងមាំជាង និងក្លិនក្រអូបដែលលេចធ្លោជាង ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ខុសគ្នាទាំងស្រុង។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ០២-មករា-២០២៥