អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាច្រើនបានធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសដំបូងក្រដាសតម្រងកាហ្វេ. អ្នកខ្លះចូលចិត្តក្រដាសចម្រោះដែលមិនត្រូវបានគេលាបពណ៌ ខណៈអ្នកខ្លះទៀតចូលចិត្តក្រដាសចម្រោះដែលមានជាតិពណ៌។ ប៉ុន្តែតើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ?
មនុស្សជាច្រើនជឿថាក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមិនមានជាតិពណ៌គឺល្អ ប៉ុន្តែវាជាធម្មជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សជឿដែរថា ក្រដាសតម្រង bleached គឺល្អ ព្រោះវាមើលទៅស្អាត ដែលធ្វើឱ្យមានការជជែកវែកញែកយ៉ាងក្តៅគគុក។
ដូច្នេះសូមវិភាគភាពខុសគ្នារវាង bleached និង unbleachedស្រក់ក្រដាសកាហ្វេ.
មនុស្សភាគច្រើនដូចជាខ្ញុំតែងតែជឿថាពណ៌ធម្មជាតិនៃក្រដាសគឺពណ៌ស ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនជឿថាក្រដាសតម្រងកាហ្វេពណ៌សគឺជាវត្ថុធាតុដើមបំផុត។
តាមពិតក្រដាសធម្មជាតិមិនមែនពណ៌សទេ។ ក្រដាសតម្រងកាហ្វេពណ៌សដែលអ្នកបានឃើញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកែច្នៃវាជាមួយនឹងសារធាតុ bleach ។
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ bleaching ផលិតផលសំខាន់ពីរត្រូវបានគេប្រើ:
- ឧស្ម័នក្លរីន
- អុកស៊ីសែន
ដោយសារក្លរីនជាសារធាតុ bleaching ដែលមានសមាសធាតុគីមី អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេភាគច្រើនមិនប្រើវាញឹកញាប់ទេ។ ហើយគុណភាពនៃក្រដាសតម្រងកាហ្វេ bleached ជាមួយក្លរីនគឺទាបជាងតម្រងដែល bleached ជាមួយអុកស៊ីសែន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកក្រដាសតម្រង bleached ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើតម្រងដែលមានស្លាក "TCF" នៅលើវេចខ្ចប់ ដែលមានន័យថាក្រដាសត្រូវបាន bleached 100% ហើយមិនមានសារធាតុក្លរីន។
ក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមិនមានជាតិពណ៌ មិនមានរូបរាងពណ៌សភ្លឺនៃក្រដាសចម្រោះ bleached នោះទេប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងបរិស្ថានជាង។ ក្រដាសទាំងអស់មានរូបរាងពណ៌ត្នោត ព្រោះវាមិនទាន់បានឆ្លងកាត់ដំណើរការ bleaching ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលប្រើក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមិនមានជាតិពណ៌ វាត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានច្រើនដង ដើម្បីការពារក្លិនក្រដាសមិនឱ្យចូលក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក៖
- ដាក់ក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមិនទាន់រលាយចូលក្នុងធុងកាហ្វេ
- លាងជម្រះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ រួចបន្ថែមម្សៅកាហ្វេដី
- បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅដែលប្រើសម្រាប់លាងជម្រះក្រដាសចម្រោះ
- ជាចុងក្រោយ ចាប់ផ្តើមញ៉ាំកាហ្វេពិត
ការការពារបរិស្ថាន
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រដាសចម្រោះកាហ្វេ bleached អាចប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ដោយសារតែការបន្ថែមសារធាតុ bleach ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ទោះបីជាមានការប្រើប្រាស់សារធាតុ bleach តិចតួចក៏ដោយ ក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមានសារធាតុ bleach នឹងនៅតែបំពុលបរិស្ថាននៅពេលបោះចោល។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រដាសចម្រោះក្លរីន ក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមានអុកស៊ីហ្សែន bleached គឺមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន។ ក្រដាសចម្រោះដែល bleached ដោយឧស្ម័នក្លរីននឹងមានឥទ្ធិពលបន្តិចលើដី។
រសជាតិ៖
វាក៏មានភាពចម្រូងចម្រាសយ៉ាងខ្លាំងផងដែរអំពីថាតើ bleached និង unbleachedស្រក់ក្រដាសតម្រងកាហ្វេនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិកាហ្វេ។
សម្រាប់អ្នកផឹកកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃធម្មតា ភាពខុសគ្នាអាចមានចំនួនតិចតួច ខណៈពេលដែលអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេដែលមានបទពិសោធន៍អាចរកឃើញថា ក្រដាសតម្រងកាហ្វេដែលមិនមានជាតិពណ៌បង្កើតក្លិនក្រដាសបន្តិច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលប្រើក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដែលមិនមានជាតិពណ៌ វាជាធម្មតាត្រូវលាងសម្អាតតែម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកលាងជម្រះក្រដាសចម្រោះមុនពេលញ៉ាំកាហ្វេ វាអាចត្រូវបានយកចេញស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ដូច្នេះក្រដាសតម្រងកាហ្វេណាមួយនឹងមិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងដល់រសជាតិកាហ្វេនោះទេ ប៉ុន្តែនេះក៏ទាក់ទងនឹងកម្រាស់ក្រដាសដែរ។
គុណភាព៖
នៅពេលជ្រើសរើសក្រដាសតម្រង អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវធានាថាទំហំសមស្របត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់វិធីផលិតស្រាបៀរដែលអ្នកបានជ្រើសរើសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសកម្រាស់ត្រឹមត្រូវផងដែរ។
ក្រដាសតម្រងកាហ្វេស្តើងអាចឱ្យរាវកាហ្វេហូរបានលឿន។ អត្រាទាញយកកាហ្វេមិនគ្រប់គ្រាន់អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការញ៉ាំកាហ្វេរបស់អ្នក ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិមិនល្អ។ ក្រដាសចម្រោះកាន់តែក្រាស់ អត្រាស្រង់ចេញកាន់តែខ្ពស់ និងរសជាតិកាហ្វេកាន់តែប្រសើរ។
មិនថាអ្នកជ្រើសរើសក្រដាសតម្រងកាហ្វេប្រភេទណានោះទេ សូមចងចាំថាត្រូវទិញក្រដាសតម្រងកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ព្រោះវាពិតជាប៉ះពាល់ដល់រសជាតិកាហ្វេរបស់អ្នក។
ត្រូវប្រាកដថាពួកវាមានទំហំ និងកម្រាស់ត្រឹមត្រូវ ដើម្បីឆុងកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្តមួយពែងក្នុងពេលតែមួយ
បន្ទាប់ពីទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែប្រសើរឡើងអំពីក្រដាសតម្រងកាហ្វេ អ្នកអាចទាមទារនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ តាមរយៈការថ្លឹងថ្លែងពីតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកអាចធានាថាអ្នកប្រើក្រដាសចម្រោះកាហ្វេដ៏ល្អក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត និងញ៉ាំកាហ្វេមួយពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-០៦-២០២៤