វិធីជ្រើសរើសម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេសមរម្យ

សារៈសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ:

ម៉ាស៊ីនកិននេះត្រូវបានគេមើលរំលងជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមអ្នកចំណូលថ្មីកាហ្វេ! នេះគឺជាការពិតគួរឱ្យសោកស្តាយ! មុនពេលពិភាក្សាចំណុចសំខាន់ៗទាំងនេះសូមក្រឡេកមើលមុខងាររបស់ម៉ាស៊ីនកោងសណ្តែក។ ក្លិនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់របស់កាហ្វេត្រូវបានការពារទាំងអស់នៅក្នុងសណ្តែកកាហ្វេ។ ប្រសិនបើយើងត្រាំសណ្តែកទាំងមូលក្នុងទឹកការឆ្ងាញ់ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលសណ្តែកកាហ្វេមិនអាចត្រូវបានបញ្ចេញ (ឬផ្ទុយទៅវិញយឺត ៗ ) ។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតគឺការប្រែក្លាយសណ្តែកកាហ្វេទៅជាម្សៅកាហ្វេក្រូតូចនិងទុកទឹកក្តៅឱ្យបានពេញលេញនូវភាពឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុងសណ្តែក។ ដូច្នេះតើយើងអាចទិញម្សៅដីទាំងមូលហើយយកវាទៅផ្ទះលាយយឺត ៗ បានទេ? ប្រហែលជាមិនបានទេ! បន្ទាប់ពីកាហ្វេគឺជាដីចូលទៅក្នុងម្សៅក្លិនក្រអូបរបស់វានឹងបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអត្រាកត់សុីគឺលឿនណាស់ដែលមានន័យថាម្សៅកាហ្វេដែលអ្នកនាំយកទៅផ្ទះគឺផឹករសជាតិអុកស៊ីតកម្ម។

ដូច្នេះវានៅតែត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញម៉ាស៊ីនកៀនសណ្តែកអគ្គិសនី។ គ្រាន់តែចុចប៊ូតុងមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយអ្នកអាចចេញពីឋាននរកទៅស្ថានសួគ៌។ អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងជាច្រើនទិញម្សៅកាហ្វេដោយផ្ទាល់ពីផ្សារទំនើបសម្រាប់ប្រើ។ ប៉ុន្តែមិត្តភក្តិដែលមានអារម្មណ៍ទូទៅតិចតួចច្បាស់ជាដឹងថាអាយុកាលរបស់ធ្នើកាហ្វេបន្ទាប់ពីអាំងគឺខ្លីណាស់។ ជាទូទៅវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់សណ្តែកដុតនំស្រស់ក្នុងរយៈពេលមួយខែ! ដោយសារតែក្នុងរយៈពេលមួយខែធាតុនៅក្នុងសណ្តែកដែលអាចនាំឱ្យអ្នកមានរសជាតិចុងក្រោយនឹងរលាយបាត់ទៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដីកាហ្វេចូលទៅក្នុងម្សៅមានអត្រាអុកស៊ីតកម្មលឿនជាងមុនដោយសារតំបន់ទំនាក់ទំនងកើនឡើងជាមួយនឹងខ្យល់។ ជាទូទៅ 15 នាទីបន្ទាប់ពីការកិនគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្វែរកាហ្វេបុព្វលាភដើមទៅជាកាកសំណល់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលតែងតែមានអាជីវករផ្សាយពាណិជ្ជកម្មកាហ្វេដីស្រស់! ទោះបីជាពេលខ្លះពួកអ្នកលក់ដូរទាំងនោះមិនយល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវការកិនវាឥឡូវនេះ!

មិត្តភក្តិខ្លះនៅទីនេះអាចនិយាយថាដរាបណាវាមានដីស្រស់វាមិនអីទេ!? តើខ្ញុំអាចទិញក្រេវអារស្រួលរបស់យូវែនដែលមានរាងដូចអណ្តូងអ៊ូស្យូរីប៉ុន្មានហើយកិនវាឥឡូវនេះ! តាមពិតដរាបណាសណ្តែករបស់អ្នកមានគុណភាពល្អនិងស្រស់ល្មមវិធីសាស្ត្រនេះពិតជាល្អប្រសើរជាងការទិញម្សៅកាហ្វេដោយផ្ទាល់ទៅញ៉ាំរសជាតិ! ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែខ្ជះខ្ជាយសណ្តែកកាហ្វេ! អ្នកកាប់សណ្តែកសណ្តែកដែលមានរាងដូចវង់ (សំដៅដល់ការកាត់សណ្តែកព្រោះវាកំទេចសណ្តែកដោយការកាប់ជាជាងការកិន) មិនត្រឹមតែបរាជ័យក្នុងការធ្វើកាហ្វេកាហ្វេដែលមានទំហំធំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតកំដៅបានច្រើនក្នុងកំឡុងពេលនៃការកាត់។ ម្សៅកាហ្វេបង្កើនល្បឿនដំណើរការកត់សុីនៅពេលដែលកម្តៅ។ រសជាតិនឹងត្រូវដកចេញ! លើសពីនេះទៀតផ្អែកលើគោលការណ៍ដំបូងនៃការទាញយកកាហ្វេពិសេស (ការស្រង់ចេញឯកសណ្ឋាន) ភាគល្អិតម្សៅកាហ្វេបានច្របាច់ដោយអ្នកកាប់សណ្តែកអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរការទាញយកកាហ្វេ! ដោយផ្ទាល់បំផុតគឺលើការទាញយកឬនៅក្រោមការទាញយក! ការទាញយកកាហ្វេមិនគ្រប់គ្រាន់អាចបណ្តាលឱ្យមានភាពជេរប្រមាថនិងស្ពឹករីឯការទាញយកកាហ្វេច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានភាពជូរចត់និងការដុតច្រើនពេក!

ទំនាក់ទំនងរវាងអថេរសំខាន់ៗនៃការទាញយកកាហ្វេគឺថាសីតុណ្ហភាពទឹកកាន់តែខ្ពស់និងរសជាតិកាហ្វេខ្លាំង។ សីតុណ្ហាភាពទឹកទាបជាងនេះមានរសជាតិកាហ្វេកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលនិងស្រាល។ ម្សៅដែលល្អជាងអត្រាការទាញកាហ្វេកាន់តែខ្ពស់ហើយកាហ្វេមានភាពរឹងមាំជាងមុន។ ផ្ទុយទៅវិញ, coasser, ម្សៅ, អត្រាទាញយកទាប,, អត្រាទាញយក, ហើយកាហ្វេមាននិន្នាការស្រាលជាងមុន; ពេលវេលាទាញយកទាំងមូលកាន់តែយូរកាហ្វេកាន់តែជូរចាបកាហ្វេមាននិន្នាការអភិវឌ្ឍ។ ផ្ទុយទៅវិញពេលវេលាទាញយករ៉ែខ្លីជាងមុននិងអាស៊ីតកាហ្វេច្រើនតែកាហ្វេមាននិន្នាការក្លាយជាគោលការណ៍នៃការទាញយកនំមាសគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ សន្មតថាម្សៅដីត្រូវបានកំណត់ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទឹកមានការកើនឡើងពេលវេលាត្រាំគួរតែត្រូវបានខ្លីបើមិនដូច្នេះទេកាហ្វេនឹងត្រូវបានដកស្រង់ហើយរសជាតិទាំងមូលនឹងជូរចត់។ បើមិនដូច្នោះទេការទាញយកនឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ហើយរសជាតិទាំងមូលនឹងខ្សោយ; Assuming your water temperature is fixed, the finer the powder, the shorter the extraction time, otherwise the coffee will be over extracted, and vice versa, the extraction will be insufficient. សន្មតថាពេលវេលាត្រាំរបស់អ្នកគឺថេរដែលជាម្សៅដែលល្អជាងនេះសីតុណ្ហភាពទឹកទាបបើមិនដូច្នេះទេការទាញយកចេញនឹងកើតឡើងហើយផ្ទុយទៅវិញការទាញយកមកវិញ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនយល់ឧទ្យានដ៏សាមញ្ញមួយគឺកូរឱ្យចៀនជូរនិងដំឡូងដែលរុះរើគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើដំឡូងបារាំងដែលមានរាងពងក្រពើដែលអ្នកកាត់អ្នកខ្លះមានគ្រើមនិងល្អខ្លះនៅពេលអ្នកកូរឱ្យចៀនរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅលើចានអ្នកនឹងឃើញថាមានអ្នកដែលខ្ជិលច្រអូស។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដែលខ្ជះខ្ជាយត្រូវបានចម្អិននោះអ្នកដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានចៀនចូលក្នុងដំឡូងម៉ាសរួចទៅហើយ! ដូច្នេះម៉ាស៊ីនកិនល្អគឺជាផលិតផលដំបូងដែល Baristas ដ៏អស្ចារ្យពិចារណាក្នុងវិស័យកាហ្វេឯកទេសមិនមែនម៉ាស៊ីនកាហ្វេឬឧបករណ៍ទាញយករ៉ែផ្សេងទៀតទេ! នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកកិនសណ្តែកដែលមានដំណើរការខ្ពស់មានតម្លៃថ្លៃ! ដូច្នេះឯកសណ្ឋានគឺជាសូចនាករនៃការសម្តែងដ៏សំខាន់បំផុតនៃម៉ាស៊ីនកៀនសណ្តែក។

មានកត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការនៃម៉ាស៊ីនកោងសណ្តែកដូចជាល្បឿនសម្ភារៈឌីសរាងផ្លុំល្បឿនលឿន។ ល។ ក្នុងកម្រិតខ្លះសារៈសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនកិនស្រូវបានលើសពីកាហ្វេធ្វើឧបករណ៍ដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើគ្រឿងបរិក្ខារមិនល្អវានៅតែអាចទទួលបានសំណងសម្រាប់ការអនុវត្តជាបន្តបន្ទាប់និងបច្ចេកទេសជំនាញ។ គុណភាពនៃម៉ាស៊ីនកិនគឺមិនខ្ពស់ទេប៉ុន្តែវាគឺជាអ្វីដែលតាមរយៈការអនុវត្តវាគ្មានអំណាចក៏ដោយ។

ម៉ាស៊ីនកោងសណ្តែកប្រភេទ

អត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតនៃម៉ាស៊ីនកិននេះគឺមានតំលៃសមរម្យ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺទំហំតូចរបស់វា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនហៅឧបករណ៍ប្រភេទនេះជា "ម៉ាស៊ីនកិន" ខ្ញុំនឹងហៅវាថាម៉ាស៊ីនសណ្តែក "សណ្តែក" សណ្តែក។ ម៉ាស៊ីនកិនបែបនេះមានលក្ខណៈបំពាននិងសន្លប់ដូច្នេះបន្ទាប់ពីសណ្តែកកាហ្វេត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងខ្លាំងទំហំភាគល្អិតគឺមិនស្មើគ្នាខ្លាំងចាប់ពីធំទៅតូច។

នៅពេលដែលយើងញ៉ាំកាហ្វេកាហ្វេខ្លះមានទុំរួចហើយ (ស្រង់ចេញល្មម) ខ្លះទុំ (លើសពីលើស្រង់ចេញជូរចត់) ហើយខ្លះមិនមានប្រជាប្រិយភាពដែលមិនអាចចូលរួមវិភាគទានបានទាំងស្រុងនូវក្លិនក្រអូបទាំងអស់ (ធម្មតាក៏ដោយ) ។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនកិនបែបនេះដើម្បីច្របាច់និងកាហ្វេញ៉ាំកាហ្វេនឹងមានរសជាតិដែលត្រឹមត្រូវខ្លាំងណាស់ហើយស្រាល ៗ ក៏លាយបញ្ចូលគ្នាដែរ។ ដូច្នេះតើអ្នកគិតថាកាហ្វេពែងនេះនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទេ? ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកសណ្តែកបែបនេះនៅផ្ទះសូមប្រើវាដើម្បីកាប់គ្រឿងទេសនិងម្ទេសវាមានប្រយោជន៍ណាស់!

កំទេចការរុះរើនិងម៉ាស៊ីនកិនសណ្តែកប្រភេទ
យោងតាមរចនាសម្ព័នឌីសកិនម៉ាស៊ីនកិនជាទូទៅអាចត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទគឺកាំបិតរាបស្មើកាំបិតកោណកាំបិតនិងធ្មេញខ្មោច:
តាមទស្សនៈនៃកែវពង្រីកឥទ្ធិពលនៃរាងផ្លុំផ្សេងៗគ្នាលើម្សៅកាហ្វេអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតាមរយៈការកិននិងរចនាសម្ព័ន្ធនៃដីម្សៅដោយរាងផ្លុំផ្សេងៗគ្នាគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ឥទ្ធិពលនៃរចនាសម្ព័ន្ធភាគល្អិតលើរសជាតិកាហ្វេក៏មានទំនាក់ទំនងផងដែរថាតើការស្រង់ចេញគឺឯកសណ្ឋានដែរហើយមិនសូវធ្វើអ្វីបន្តិចបន្តួចជាមួយអត្រាទាញយក។ ទោះបីជាអត្រាទាញយកគឺដូចគ្នារសជាតិនៅតែខុសគ្នាដែលបណ្តាលមកពីការស្រង់ចេញមិនស្មើគ្នា។

កាំបិតរាបស្មើ: វាកិនកាហ្វេកាហ្វេទៅជាភាគល្អិតដោយការកិនដូច្នេះរូបរាងរបស់វាគឺរាបស្មើនិងវែងក្នុងទម្រង់សន្លឹក។
កាំបិតកោណ: វាកិនកាហ្វេទៅជាភាគល្អិតដោយការកិនដូច្នេះរូបរាងរបស់វាគឺរាងជារង្វង់រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។
ធ្មេញខ្មោច: វាកិនកាហ្វេកាហ្វេទៅជាភាគល្អិតដោយការកិនដូច្នេះរូបរាងរបស់វាជារាងជារាងពងក្រពើ។

ម៉ាស៊ីនកិនធ្មេញខ្មោច

និយាយជាទូទៅម៉ាស៊ីនកោងជាមួយនឹងឌីសកិនធ្មែញគឺសមស្របសម្រាប់តែកាហ្វេតែមួយដែលកំពុងកិនប៉ុណ្ណោះគឺម្សៅកាហ្វេដែលមានភាគល្អិត coarser ។ Grinder ប្រភេទនេះត្រូវបានតំណាងដោយ Grinder Game 207n របស់ជប៉ុននិង Gramian របស់ជប៉ុនដែលមានម៉ូដែលលំដាប់ខ្ពស់រួមមាន Master Master Master 875 និង R440 របស់ Fuji ។ ឌីសកិនប្រភេទនេះមានតុល្យភាពនិងកម្រាស់ដ៏ប្រសើរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតរាបស្មើឬសាជីទាក់ទងនឹងការស្រង់រសជាតិពីកាហ្វេតែមួយប៉ុន្តែព័ត៌មានលម្អិតមិនមានភាពច្បាស់លាស់ដូចកាំបិតរាបស្មើទេ។ ជារឿយៗវាគឺជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តកាហ្វេធម្មតាសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកិនតែមួយ! ម៉ាស៊ីនកខ្វក់ពីរដែលខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមានដំណើរការស្រដៀងគ្នា! ប៉ុន្តែតម្លៃរបស់ហ្វូជីគឺប្រហែលបីដងនៃហ្គ្រេនភីសសស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយហ្វូជីគឺតូចចង្អៀតក្នុងទំហំនិងសិប្បកម្មវិចិត្រធ្វើឱ្យវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែសមរម្យដែលត្រូវដាក់នៅជ្រុងម្ខាងនៃផ្ទះ។ សេះដែលហោះដ៏អស្ចារ្យគឺជាអាជីវកម្មដ៏ធំមួយនៃការបន្ធូរអារម្មណ៍រស់នៅដោយឆ្កួតនិងលំបាកប៉ុន្តែរូបភាពនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ផលិតផលកិនល្អរបស់វាទេ។
ធ្មេញខ្មោចពិតជាប្រភេទដាវដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍដោយផ្អែកលើកាំបិតរាបស្មើ។ បំណែកម្សៅកាហ្វេដីដោយធ្មេញខ្មោចគឺនៅជិតនឹងរាងរាងជារង្វង់ហើយសមាមាត្រនៃម្សៅរអាក់រអួលដល់ឯកសណ្ឋានកាន់តែច្រើនដូច្នេះកាហ្វេមានលក្ខណៈសម្អាតមានបីវិមាត្រនិងពេញប៉ុន្តែតម្លៃម៉ាស៊ីនខ្ពស់ជាង។

ម៉ាស៊ីនកៀនកាំបិតអណ្តែតសំប៉ែត

ដូចជាសម្រាប់កាំបិតរាបស្មើពួកគេត្រូវបានគេប្រារព្ធយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅលើទីផ្សារ។ មិនថាវាជាម៉ាស៊ីនកិនផលិតផលតែមួយឬម៉ាស៊ីនកិនបែបអ៊ីតាលីទេ។ មិនថាវាជាការធ្វើពាណិជ្ជកម្មធំបំផុតរបស់អាល្លឺម៉ង់ Mehdi Ek43 ដែលជា Mazzer Mazer Mazor ធំឬផ្ទះដែលបានរចនាឡើងនៅតាមផ្ទះរបស់ Ulikar MMG ។ ម៉ាស៊ីនកខ្វក់សណ្តែកដែលមានរាងសំប៉ែតជាទូទៅត្រូវបានគេដាក់យ៉ាងច្បាស់ទាំងក្រេបសណ្តែករបស់អ៊ីតាលីសុទ្ធដែលតំណាងដោយម៉ាកអ៊ីតាលីដែលមានម៉ាស៊ីនកខ្វក់ដែលមាននាឡិកាម៉ាក Mehedi (ម៉ូដែលមួយចំនួនក៏អាចឆបគ្នាជាមួយផលិតផលកាហ្វេអ៊ីតាលីផងដែរ) ។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃលំនាំ blade និងចានលៃតម្រូវ Brade ម៉ាកកាហ្វេអ៊ីតាលីភាគច្រើនអាចកិនបានតែការធ្វើឱ្យម្សៅរបស់អ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះហើយមិនសមស្របសម្រាប់ម្សៅកាហ្វេតែមួយទេ!
នៅពេលដែលចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានកាហ្វេប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីម៉ាស៊ីនកិនសំប៉ែតគឺជាជំរើសល្អ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ក៏នឹងធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបសំបូរទៅដោយការប្រើកាំបិតរាបស្មើមួយនឹងធ្វើឱ្យក្លិនក្រអូបជាងកាំបិតកោណ

ម៉ាស៊ីនកិនសណ្តែកកោណ

ដូចជាសម្រាប់កាំបិតកោណវាមានប្រេងមួយពាន់ផោន។ លើកលែងតែសម្រាប់ Mazzer កម្រិតកំពូល, ផលិតផលផ្សេងទៀតភាគច្រើនគឺឆបគ្នាជាមួយធាតុអ៊ីតាលីនិងតែមួយ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងពិភពកោះនៃកោណកាំបិតមានភាពខុសគ្នាពីរដ៏ធ្ងន់ធ្ងរទាំងវាគឺជាម៉ាស៊ីនកិនបេនអ៊ីតាលីកម្រិតខ្ពស់ដែលមានតម្លៃរាប់ម៉ឺនយ័នឬវាជាផលិតផលកម្រិតធាតុទាបបំផុត! ផលិតផលកម្រិតចូលផ្ទះត្រូវបានតំណាងដោយ Baratza Encore ហើយកាំបិតកោណបាល់តូចថ្នាក់ទី 1 គឺអាចប្រើបានទាំងផលិតផលតែមួយនិងស្ទីលអ៊ីតាលី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគុណភាពនៃផលិតផលប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ ដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់របស់វានិងល្បឿនកិនស្រូវលឿនជាងកាត់សក់ដ៏ល្អមួយបង្កើតបានបរិមាណម្សៅល្អដែលសមស្របអាចជួយបង្កើនស្រទាប់កាហ្វេ។ ដូច្នេះហាងកាហ្វេកំពូល ៗ ជាច្រើនជ្រើសរើសវាជាម៉ាស៊ីនកិនស្តង់ដាររបស់ពួកគេ។ អ្នកកាត់កោណត្រូវបានអនុគ្រោះដោយភាគច្រើននៃសណ្តែកសណ្តែកដោយដៃភាគច្រើនដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពនៃការកិនខ្ពស់របស់ពួកគេ។ Hario 2TB និង Lido2 ត្រូវបានរចនាឡើងដោយអ្នកកាត់កោណ។ ចំពោះវិធីជ្រើសរើសខ្ញុំពិតជាត្រូវសាកល្បងវាឱ្យខ្ញុំយល់! យ៉ាងណាមិញអ្វីដែលសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកគឺល្អបំផុត!

ម៉ាស៊ីនក្តោបកោណគឺជាម៉ាស៊ីនមួយដែលដាក់កាំបិតកោណនៅខាងក្រោមហើយបន្ទាប់មកប្រើឌីសកាំបិតចិញ្ចៀនខាងក្រៅសម្រាប់កិន។ នៅពេលដែលសណ្តែកកាហ្វេធ្លាក់ចុះពីខាងលើពួកគេនឹងត្រូវបានទាញចុះក្រោមដោយការបង្វិលឌីសខនស្ទ្រីនដែលបណ្តាលឱ្យមានសកម្មភាពកិន។ កាំបិតកោណមានល្បឿនកិនស្រូវលឿនផលិតកម្មកំដៅទាបនិងឯកសណ្ឋានទាបនិងភាពត្រឹមត្រូវទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាំបិតរាបស្មើដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ (វាក៏មានការនិយាយថាឯកសណ្ឋាននៃការ cone cone គឺល្អប្រសើរជាងមុនប៉ុន្តែក្នុងការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង, ខ្ញុំមានទំនោរគិតថាឯកសណ្ឋាននៃម៉ាស៊ីនកិនដូចគ្នាគឺល្អជាងនេះបន្តិច។ សម្រាប់តម្លៃបន្ថែមទៀតវាអាចទាក់ទងទៅនឹងតម្លៃ។ )
ភាគល្អិតដីដោយកាំបិតកោណគឺពហុកោណហើយនៅជិតរូបរាងក្រហូងសមុទ្រដែលបណ្តាលឱ្យផ្លូវស្រូបយកទឹកបានយូរសម្រាប់ភាគល្អិតកាហ្វេ។ វាត្រូវការពេលយូរសម្រាប់ផ្ទៃខាងក្នុងដើម្បីទាក់ទងជាមួយទឹកដូច្នេះសារធាតុរលាយដែលបានចេញផ្សាយដោយភាគល្អិតកាំបិតកោណនៅដំណាក់កាលដំបូងនឹងមានតិចជាងនេះហើយការផ្តោតអារម្មណ៍នឹងមិនខ្ពស់ពេកទេក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរពីព្រោះរូបរាងនេះមានរាងក្រាស់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញរយៈពេលវែងឈើស្រូបយកទឹកតិចធ្វើឱ្យវាមិនសូវផលិតភាពមិនស្អាតនិង astringency ។

ម្សៅកាហ្វេក្រូថីដែលផលិតដោយកាំបិតសាជីអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាទំនាក់ទំនងរវាងឈើនិងទឹក។ ទោះបីជាក្លិនក្រអូបមិនមានលក្ខណៈជាក់ស្តែងដូចកាំបិតរាបស្មើសូម្បីតែរយៈពេលនៃការទាញយកត្រូវបានពង្រីកក៏ដោយរសជាតិមានរាងមូលមានរាងមូលនិងស្មុគស្មាញជាង។
បន្ថែមពីលើកត្តាសំខាន់នៃឯកសណ្ឋាន, សេះសត្វក្វាទ័ររបស់ម៉ាស៊ីនកិននេះក៏សំខាន់ផងដែរ។ ដោយសារតែនិន្នាការនៃកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់, សណ្តែកកាហ្វេច្រើនតែអាំងក្នុងកម្រិតមធ្យមដូច្នេះពួកគេពិបាកណាស់។ ប្រសិនបើកម្លាំងសេះមិនគ្រប់គ្រាន់ពួកគេអាចជាប់បានយ៉ាងងាយហើយមិនអាចមានដីបានទេ។ (នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនៅតែណែនាំអ្នកកិនអគ្គិសនីដែលអាចនឿយហត់ដើម្បីកិនដោយដៃ។ )

ការសំអាតម៉ាស៊ីនកោងម៉ាស៊ីនកោង

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអនាម័យ។ ហាងកាហ្វេផលិតកាហ្វេច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបញ្ហានៃម្សៅត្រីមិនប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើគុណភាពកាហ្វេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅផ្ទះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើតែពែងក្នុងមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដែលមានម្សៅដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការកិននឹងប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់គុណភាពនៃការផលិតបន្ទាប់។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការស្ងួតវាក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលានៅពេលសម្អាតក្នុងពេលតែមួយ។ វិធីសាស្រ្តសំអាតសម្រាប់ការកិនបំពង់ខ្យល់តាមអ៊ិនធរតាមអ៊ិនធរណេតមិនណែនាំទេព្រោះអង្កររឹងរបស់អង្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានការពាក់និងទឹកភ្នែកយ៉ាងខ្លាំងនៅលើឌីសកិន។ សម្រាប់អ្នកដែលបានទិញថ្មីឬអ្នកដែលមិនត្រូវបានប្រើអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយអ្នកអាចកិនគ្រាប់កាហ្វេពីរបីដែលជាឧបករណ៍សំអាតជាមុនសិន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះបន្ទាប់មកបើកនិងសម្អាតឌីសកិន។ សូមកត់សម្គាល់ថាម៉ូដែលមួយចំនួនងាយស្រួលបើកខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនមាន។ សម្រាប់មិត្តភក្តិជាមួយនឹងសមត្ថភាពដៃខ្លាំងអ្នកអាចសាកល្បងបាន។ ជាទូទៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រួសារអ្នកអាចដាក់សណ្តែកកាហ្វេហើយកិនពួកគេ។